Jak uvařit jam z hrušky Lemon?

Lemonka je druh hrušek, který před mnoha lety ukrajinští chovatelé vynesli. Vzhledem k vysoké odolnosti těchto stromů snadno vydržet drsné zimy a maximálně 8 let začnou pravidelně vytvářet bohaté sklizně v podobě drobného ovoce s poměrně pevnou dužninou. Mohou být oba konzumovány syrové a používané k vaření jiných potravin. Velmi lahodný džem se získává z hrušek Lemonki. A můžete ji připravit různými způsoby.

Vícenásobné vaření

Jakákoliv hospodyně ví, že džem z hrušek se zpravidla ukáže spíše sladkou. Chcete-li, aby chuť nebyla tak lakovaná, mnoho ji připravte jiným ovocem nebo použijte různé přísady. Například, jam z hrušky Ananas je opravdu chutné, vezmeme-li pro následující produkty: za kilogram čerstvého ovoce - půl litru vody, půl kilogramu cukru a špetku kyseliny citrónové.

Přípravný proces bude v tomto případě dostatečně dlouhý:

1. Za prvé, hrušky je třeba důkladně umýt, nakrájet na čtyři části a jemně je odstranit.
2. V pánvi uvařte vodu, namočte do ní připravené ovoce a vařte 5 minut.
3. Poté je nutno produkty vrátit zpět do cedníku a počkat, dokud se nadbytečná kapalina nevypustí.
4. V této době je na vodě, ve které byly vařené hrušky, nutné připravit sirup. K tomu je třeba naplnit cukr a vařit směs, dokud se úplně nerozpustí.
5. Naplňte ovoce horkým sirupem a nechte 4 hodiny.
6. Směs vaříme po dobu 6 minut a znovu necháme, ale po dobu 12 hodin.
7. Tento postup opakujte ještě třikrát. Výsledkem by měla být plná dužina transparentní.
8. Kyselina citronová se přidává na samém konci vaření.

Hotový výrobek lze použít ihned nebo v rolkách v plechovkách a dát se na dlouhodobé skladování.

Jednoduché a rychlé

Je možné vyrobit džem z hrušky Lemonka mnohem rychleji. K tomu budete potřebovat také umyvadlo, dřevěnou stěrku a následující komponenty: 2 kg hrušek, 2 sklenice vody a 2,5 kg cukru.

Toto džem se připravuje ve třech fázích:

1. Čisté hrušky musí být nejprve přehodnoceny, odstraněny zkažené místo a nakrájeny na tenké plátky. Trvá to dlouho, ale výsledek stojí za to.
2. Složte výrobky do misky, naplňte cukrem a nechte na pár hodin, dokud nejsou pokryty šťávou. Je pravda, že Limonki mají poměrně pevné a mírně suché tělo. Proto není vždy možné dosáhnout požadovaného výsledku. Pokud kapalina nestačí, můžete přidat trochu vody.
3. Pánev položte na sporák a přeneste jej obsah do varu a poté vařte hodinu na nízké teplotě. Dále s hotovým produktem můžete dělat cokoli.

Pokud chcete, aby figury zůstaly nedotčené na konci, je lepší to udělat ve třech krocích. Po každých 20 minutách by měla být směs vytažena z ohně a mírně ochlazena.

Zapekněte v želé

Pro sladké zubní gurmány je možné nabídnout ne zcela zvyklý džem z hrušky Limonki. Ovoce získá původní chuť, pokud je připravena v želé. K tomu je třeba: 0,5 kilogramu hrušek - 1 kilogram jablek, 0,7 kilogramů obyčejných a špetky vanilkového cukru.

V zásadě není vše tak těžké:

1. Prvním krokem je připravit sirup. Chcete-li to udělat, 400 gramů cukru je třeba nalít sklenici vody, vařit, a pak vařit s konstantním mícháním až do čirého roztoku.
2. Hrušky se umyjí a poté, co je osvobodily od semen, je libovolně rozřezali na kousky.
3. Nalijte výrobky vařeným sirupem a nechte v této poloze po dobu 10-12 hodin.
4. Jablka opláchněte, odstraňte z nich semena a pečlivě oloupeme. Poté je třeba je nalít na tři čtvrtiny vody a vařit asi 20 minut.
5. Výrobky, které procházejí sítem, a pak na přijaté pyré, aby usnuli zůstalý cukr (obvyklý a vanilka) a ještě ho vařili tolik.
6. Ve vařené želé dejte hrušky a vařte je na nízké teplotě po dobu 30 minut.

Pokud během vaření neumožníte silné vaření, pak se džem bude téměř transparentní a bude mít příjemnou jantarovou barvu.

Jam s citronem

Pokud je sklizeň ovoce vynikající, můžete vyzkoušet různé možnosti vaření populárního dezertu. Chcete-li vyrobit zajímavé jam z hrušky Lemonka, recept by měl být doplněn citrusem. To bude vyžadovat: za kilogram šťavnatých hrušek - 1 velký citron, sklenici vody a kilogram cukru.

Způsob přípravy částečně připomíná předchozí verzi:

1. Vyprané citrony musí být nejprve opatřeny vařící vodou, abyste se zbavili hořkosti.
2. Řezte je prsteny, z nichž každá je rozdělena na 4 části.
3. Extrahujte všechna semena.
4. Položte jídlo do hrnce, nalijte sklenici vody a vařte na 3 minuty.
5. Kousky citrónu, aby se hlučné, a na vývar připravit sirup.
6. Hrušky jsou čisté, bez kůry a semen.
7. Maso nakrájíme na plátky a vložíme je do hlubokého hrnce. Na vrcholu produktů zakryjte plátky vařeného citronu, nalijte celý sirup a nechte stát 60 minut.
8. Poté je třeba vařit na malém ohni po dobu jedné hodiny, aniž byste zapomněli neustálé míchání a odstranění výsledné pěny.
9. Po třicetiminutové přestávce vaříme další hodinu.

Chladná sladká hmota bude perfektním doplňkem k pečení, horkému čaji nebo zmrzlině.

Vonné plátky

Každý má vlastní představu o dezertu. Mnoho, například, dává přednost dělat marmelády z hrušek Lemonka plátky. V důsledku toho si uchovávají nejen svou vlastní podobu, ale i svou přirozenou chuť. Pro takový recept je třeba vzít: sklenici vody, stejně jako 4 kg cukru a lobule hrušek.

Opakujte tento postup je jednoduchý:

1. Za prvé, z cukru a vody, musíte vytvořit hustý sirup. Plamen by měl být relativně malý, aby se zabránilo možnosti hoření.
2. Přidejte upravené ovocné plátky do sirupu a vařte je po dobu jedné hodiny při nízké teplotě po vaření. Nemůžete nechat hruškovou dužinu rozpadnout. V opačném případě nebude jam, ale bude se zaseknout.
3. Vyjměte pánví z desky a nechte produkty vychladnout až do následujícího dne.
4. Druhý den opakujte proces vaření po dobu 40 minut.

Poté by se džem měl trochu stát, aby chuť byla vyváženější. Pak se může používat jako dezert, nebo jako náplň pro otevřené nebo uzavřené koláče.

Celé ovoce

Velmi působivý vyhlížející dezert, když je džem připravený zcela z hrušek Lemonok. Je pravda, že to nebude tak snadné jíst. Nicméně tato možnost stojí hodně pozornosti. Pro práci jsou důležité následující složky: půl kilogramů cukru - 2,5 kg hrušky, polovina lžička kyseliny citrónové a 650 ml vody.

Recept se zdá být komplikovaný jen na první pohled:

1. Za prvé, ovoce by mělo být důkladně umyté, a pak každý z nich na několika místech, aby pichla jehlu.
2. Připravené ovoce složené do hrnce.
3. Z cukru a vody za stálého míchání připravte sirup.
4. Pour hrušky a pan paní nechat stranou na 5 hodin.
5. Poté se směs vaří po dobu 15 minut a znovu ji ponechá sama pro stejnou dobu.
6. Tuto akci opakujte třikrát.
7. V poslední fázi přidejte kyselinu citronovou.

Připravené dezerty by měly dobře vychladnout, než začnete vyzkoušet. Tato "tvorba" může být uložena ve sklepě nebo v chladničce.

Technologie - pomoc

Co jiného je kombinace hrušky Lemonka? Zmrzlina pro zimu bude chutnější, pokud do receptury přidáte pomeranče. Aroma těchto citrusových plodů příjemně promění dezert. A bude vyžadováno minimální množství produktů: 0,5 kilogramu hrušek a pomerančů a 1 kilogram cukru.

Chcete-li zjednodušit práci, můžete použít multivark pro vaření:

1. Nejdříve je třeba produkty rozdrtit: řez hrušky na plátky a pomeranče - polokruhy.
2. Přidejte je do misky multivarkáře, nastavte režim "Quenching" a nastavte časovač na 90 minut. V tomto případě by měl být parní ventil odstraněn.

Krása této metody je, že hosteska nemusí dělat mnoho. Přípravný proces přebírá přístroj. V takovém případě se můžete absolutně nebojím strachu z potravy. Miska multivarky zaručuje, že se to v žádném případě nestane. Připravené uvíznutí může být okamžitě umístěno na březích a zrolováno. Předbalení musí být sterilizováno.

Původní kombinace

Ti, kteří rádi experimentují, můžete poradit, abyste se pokusili připravit další zajímavé džemy z hrušky Lemonky. Jednoduchý recept vám umožní získat velmi neobvyklý výsledek. Je třeba pouze čtyři složky: 800 g hrušek - 150 g medu, 400 g cukru a 2 kapky vanilkové esence.

Proces probíhá v několika fázích:

1. Nejprve je třeba ovoce umýt a potom odstranit ocasy, semena a jádro, rozřezat maso na dostatečně velké čtverce.
2. Sklopte je do hrnce, posypeme cukrem a necháme dvě hodiny. Čas bude stačit, aby se šťáva vynikla. V tomto případě se cukr musí zcela roztavit.
3. Přidejte med a vařte 4x 15 minut, nechte směs v mezerách zcela vychladnout.
4. Vanilka se přidává na samém konci.

Pokud je produkt plánován pro dlouhodobé skladování, měl by být umístěn v plechovkách a srolován. Zasekněte postupně. Chcete-li to provést, je lepší zakrýt přikrývkou. Bude to trvat nejméně 4 hodiny.

Možnost malých hrušek

Jak jinak můžete připravit džem z hrušek Lemonka? Obvykle používají malé a nezralé ovoce. Po tepelné úpravě si zachovávají svůj tvar. Alternativně vhodnou metodou, která bude vyžadovat následující poměr produktu: na každých 400 gramů hrušek - sklenicí vody, 5 květenství hřebíčku a 2 šálky cukru.

Podstata metody je poměrně jednoduchá:

1. První věc, kterou musí hruška nutně vypít.
2. Poté je třeba je umístit do umyvadla a vařit, dokud nezmizí. Musím několikrát vařit. Teprve potom bude možné odstranit slupku.
3. Vývar mozků, a pak odměřit správné množství, promícháme s cukrem a přidáme hřebíček, vařit voňavé sirup. Řešení by nemělo být příliš tlusté, jinak by se plody staly pevné a silně vrásčité.
4. Hrušky se spojují se sirupem a vaří, až se stanou průhlednými.
5. Nechte produkty stát několik dní a potom opakujte ohřev.

Výsledkem je, že sirup by měl dobře zesílit. Měkké a průhledné hrušky vypadají velmi krásně.

Minimální kontrola

Zkušené ženy v domácnosti říkají, že je to nejjednodušší udělat džem z Lemonka hrušek. K tomu je jedna jedinečná cesta. Největším problémem je připravit ovoce. Ve zbytku probíhá proces samotný. Sada ingrediencí je minimální: produkty (hrušky a cukr) musí být užívány v poměru 1: 1.

Práce začíná přípravou ovoce:

1. Umyté hrušky musí být řezány tak, aby lalky byly prakticky průhledné.
2. Přeneste je do hluboké pánve. Je lepší, když je to hliník. Tím se zabrání možnému spálení.
3. Nalévejte potravinářské výrobky s cukrem a neustále protřepujte nádobu.
4. Vložte panvu na sporák a vytvořte malý oheň. Nejprve potřebujete lžíci, abyste správně smíchali ovoce. Později již nebude potřeba.
5. Vařte jídlo pod víkem po dobu 3,5 až 5 hodin, aniž byste se obtěžoval s konstantním mícháním.

Tato metoda je velmi vhodná, pokud příprava džemu není jediná věc, se kterou se hosteska momentálně zabývá.

Pro každou chuť

Každý si sám vybírá, jak vařit jam z hrušky Ananasy. Někdo nemůže pochybovat, ale velmi chutné dezert získá-li jako výchozích složek, aby přijaly: kbelík ovoce - 3 kg cukru, půl litru octa, trochu skořice, bobkový list 4 a 10 kusů pepře, hrášek.

Následující uvíznutí se připravuje podle následující technologie:

1. Hrušky musí být nejdříve omyty a vysušeny a potom bodnuty obvyklou vidličkou nebo jehlou.
2. Vařte sirup z cukru a octa.
3. Složte ovoce v pánvi a přidejte zbývající přísady.
4. Nalijte celý sirup a nechte dobře vychladnout.
5. Kuchněte třikrát po dobu 30 minut a neustále dvanáct hodinovou přestávku.

Tento proces musí pokračovat, dokud sirup nedosáhne požadované konzistence. Chuť takových hrušek je prostě úžasná. A to vše je způsobeno tím, že v receptu nejsou používány obvyklé ingredience. Tento výrobek jistě ocení někdo, kdo má rád dezerty a chuť.