Jak vařit džem z hrušek s banány

Často při vaření džemu někteří hospodyně a kuchaři smíchají různé ovoce, aby získali úplně novou chuť a dávali jídlo pikantní. V tomto případě se obvykle používají ovoce, které mají stejný zeměpisný původ. V kombinaci s místním a exotickým ovocem se však získávají skutečné kulinářské mistrovské díla, které si zaslouží uznání ve vysoké kuchyni. Na tomto principu a založené džem z hrušek s banány.

Možnosti vaření

Existuje několik druhů tohoto pokrmu. Někteří kuchaři dávají přednost vaření hruška plátky na banánové sirupu, jiní se snaží dělat to opačně, když v obou případech dostaneme docela dobrý džem. Recepty s fotografiemi často nabízejí, aby výrobky bezpečné a zároveň vystavit je na minimální zpracování teploty. Nicméně, toto provedení zahrnuje přípravu přeměny všech složek v homogenním pyré, které budou obsahovat malé množství cukru.

Složení:

- banány - 1 kg;

- hrušky - 1 kg;

- granulovaný cukr - 0,5 kg.

Výběr a příprava výrobků

Toto jam z hrušek s banány je velmi příjemné pro malé děti a může být skutečně použito k doplnění dětské výživy. Z tohoto důvodu musí být při výběru výrobků zacházeno s velkou odpovědností. Neměly by být zhnité, poškozené nebo nezralé.

Všechny produkty musí být před zahájením přípravky důkladně opláchnuty. Aby ovoce mohlo rychle vysušit, můžete použít papírový ručník.

Vaření

Chcete-li džem z hrušek s banány mít správnou konzistenci, musí být všechny produkty důkladně rozdrceny. Nejlepší je použít na to řezačku. Tuto možnost byste však měli odstranit banánová kůra, a vyčistěte hrušku a extrahujte z ní semena.

Poté se produkty umístí do hrnce a vaří se při nízkém ohni asi 10 minut přidáním malého množství vody (100 ml). Poté se výsledná směs projde sítem, aby se dosáhla maximální konzistence. Poté přidejte do misky cukr a pokračujte v vaření při nízkém ohni za stálého míchání. To je důvod, proč džem z hrušek s banány se nejlépe provádí v pekárně, kde je tento proces automatizován.

Připravte nádobí asi dvacet minut, protože to tak zůstane v něm a v zimě získáte velké jam. Recepty některých žen v domácnosti doporučují toto období zvýšit, ale přirozenou chuť plodů a jejich výživnou hodnotu se ztratí.

Válcování

Jakmile je nádoba odstraněna z ohně, musí být okamžitě zabalena na dříve sterilizovaných plechovkách a pokryta hustými víčky. Pak se obaly otočí a položí na teplé místo, pokryté ručníkem. Takže proces chlazení nastane rovnoměrně, což je nutné pro konzervování. Když se plechovky stanou pokojovou teplotou, mohou být umístěny na tmavé a chladné místo pro dlouhodobé skladování. Neměli byste to však trvat déle než jeden rok, jinak se chuť nezmění k lepšímu.