Jak vařit džem z švestky? Recept na husté džemy

Jam je považován za typ džemu, ale liší se v konzistenci a složení. Tento produkt se často používá v moderní kuchyni k vaření různých jídel a zejména pečení. Je třeba poznamenat, že zvláštní popularita džem z švestky. Recept je tak jednoduché, že nevyžaduje mnoho úsilí, a chuť kombinuje sladkost a kyselost, což je velmi dobré pro cukrovinky.

Možnosti vaření

Existuje několik způsobů, jak připravit jam. První, zahrnuje dlouhotrvající trávení ovoce, v důsledku čehož se vlhkost odpařuje a tvoří nezbytnou konzistenci. Druhá metoda spočívá v přidání speciálních zahušťovačů do zrnku z švestky. Recepty pro tyto druhy vaření se často nazývají džemem a škrob v něm. Proto je nejlepší použít první možnost, i když bude muset strávit určitou dobu.

Složky

K přípravě budete potřebovat:

- švestka - 2 kg;

- granulovaný cukr - 1 kg.

Příprava lahodného džemu ze švestky, jejíž recept je navržen níže, nevyžaduje žádné další složky. Nicméně, mnoho kulinárních odborníků dává přednost přidat různé koření a dokonce i kakao, aby nádobí zvláštní pikantní a neobvyklé chuti.

Výběr ovoce

Je třeba poznamenat, že existuje obrovské množství různých odrůdy švestek. Všechny se liší barvou, velikostí, hustotou a chutí. Předpokládá se, že je lepší dělat džem ze švestky právě z lehkého ovoce. Recept na tuto přípravu předpokládá, že výsledkem je jasná a hustá konzistence džemu. Nicméně, mnoho domácích žen si vaří džem z jakéhokoliv druhu švestek, pečlivě si vybírá.

Skutečnost, že plod musí být zelené nebo nezralé, jinak nejen udělat dobrý džem, ale také vliv na zdraví jeho použití. Proto je lepší kupovat přezrálé ovoce, které bude nejen levnější, ale také ideální pro tento recept.

Příprava

Především je nutné oplachovat dobře. Aby se džem z švestky změnil na světlo, doporučuje se osušit blátivou desku z ovoce. Také je třeba odstranit kámen a zbývající drť jemně nasekat.

Dále přidejte ovoce do kontejneru a naplňte ho cukrem. V této podobě musí být den. Mnoho receptů, které říkají, jak uvařit džem ze švestek, přeskočte tento bod, ale je to díky němu, šťáva stojí více přirozenou cestou, a ne pod vlivem teploty.

Po uplynutí přiděleného času je nutné nádobu položit na oheň a přivést obsah k varu. Potom se sníží tlak plynu a pak se uvaří, dokud vlhkost zcela nevyjde. Výsledkem je dosažení homogenní hmoty, ve které může být kovová lžička klidná. Poté se výsledná látka vloží do plechovek a dá se před konzumací dlouhodobě skladovat.