Mokré švestky: recept na každý vkus

Mokrá zelenina a ovoce jsou originální občerstvení, které vám umožní diverzifikovat každodenní menu. Například recept na nakládané švestky umožní vyzkoušet obvyklé ovoce v novém, pikantní sladkokyselou verzi. Pro každý z navržených způsobů přípravy se pokuste použít husté, ne přezrálé ovoce.

Moučkané švestky s hořčicí

Budete potřebovat šest kilogramů švestek, tři a půl litru vody na litr stolního 6% octa, sedm šálky cukru, deset lžičky hořčičný prášek, sedm lžící soli. Opláchněte a hustě ležte v třílitrových plechovkách švestky. Vložte několik lžiček hořčice. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a sůl, vařte, mícháme občas a nalijte ocet. Odstraňte z tepla, ochlaďte a vylijte výslednou slanou slaninu. Parboiled plastové kryty, zavřou banky, pak odstraňte švestky na dva týdny na tmavém a chladném místě. Velmi chutné, umylé švestky jsou získány. Recepty, jak vidíte, jsou velmi jednoduché. Hořčice přidá do sladkosti švestek dotek hněvivosti a zapamatuje si tak snack.

Mokré švestky: recept na slaninu

Budete potřebovat deset kilogramů švestek, dvě stě padesát gramů cukru, sto padesát gramů soli, sto gramů sladu (využití ječmene nebo žitnou mouku), sto padesát gramů pšeničnou nebo žitnou slámou, pět litrů vody. na sůl, cukr a mouku ve vařící vodě se rozpustí, kryt s slámy. Po určité době, kmene, nalít solanky získané švestky, pečlivě předem promytý, který se pohyboval a položeny na břehu. Zavřete víko a odstranit pár týdnů na chladném místě. Budeme připraveni vypustit jemnou texturu a sladko-kyselou chuť a solanky být jemné růžové barvy s příjemnou charakteristickou vůni a chuť.

Mokré švestky: medová slaná receptura

Stejně jako s těmi předchozími, pro tento recept by měla pevný, ne přezrálé švestky bez prasklin a měkkých částech. Deset kilo ovoce a pět litrů vody, budete potřebovat čtyři sta gramů medu a sedmdesát pět gramů soli. Rozpustí se jim ve vroucí vodě, nechte vychladnout a nalít solankou uspořádaný do skleněných lahví na švestky.Zakryjte obrobky s kryty, trvejte asi dvacet dní. Pokud uskladníte tuto občerstvení v ledničce, zůstane několik měsíců čerstvá.

Vlhké švestky: recept na máslo s cukrem

Možná, že jedním z nejjednodušších a klasických možností. Deset kilogramů husté švestek a pět litrů vody budete muset vzít pouze sto padesát gramů cukru a sedmdesát pět gramů soli. Příprava je stejná jako v ostatních provedeních. Procházení a umýt švestky, umístit je pevně do čisté skleněné nádoby, ve vodě vařit úplně rozpuštěnou sůl a cukr. Dát nálevem vychladnout, nalít jim připravenou švestky, a potom utáhněte uzávěr. Vyjměte obrobek na chladném a neosvětlené rohu, nechte vařit na pár týdnů a pak sloužit.