Při různých příležitostech připravujeme švestky ze švestek

Konfety je jako velmi hustá želé a je to jakýmsi džemem. Slivka v jeho kyselé sladké chuti je vhodná jak pro dezerty, tak pro masové pokrmy. Z tohoto důvodu může být ovocné sladké, ale také pikantní. Poslední polotovar se podává jako omáčka na hovězí, vepřové, pikantní, vonící sýry. Podívejme se, jak připravit cukrovinky ze švestky pomocí různých receptů. Je možné vzít pouze maďarštinu nebo Renclode, ale není zakázáno přidávat další odrůdy.

Pokud jste získali přezrálé, měkčené, prasklý (jedno slovo, ztratila prodejnost) ovoce, aby se zimní džem ze švestek. Chcete-li to provést, omyjte ovoce a odstraňte kosti. Sklopte do pánve a přidávejte vodu rychlostí 0,5 šálku tekutiny na kilogram umyvadla. Vařte, dokud nebude ovoce příliš měkké, a pak otřete sítem. Existuje možnost a jednodušší: prostě nechte syrové švestky skrz mlýn na maso s častým roštem. V této kaši přidáme cukr (300 gramů na litr pyré) a vaříme a pravidelně mícháme asi 40 minut. Horké posypte sterilizovanými sklenicemi a těsně uzavřete.

Ale jestliže jsou plody nezralé, kyselé, vyrábíme tak zrnko švestky. Jeden den před vařením opláchněte 100 g lehkých rozinky, nalijte ji vařící vodou. Skultujte a nalijte polovinu šálku rumu (nebo jiného silného aromatického alkoholu). Zakryjte potravinářský film. Další den a půl kilogramu odvodnění moje, vyberte kámen, maso je řez velké. S dvěma citrony a dvěma pomeranci odstraníme chuť a vytlačíme šťávu do umývadla. Přidáme půl sklenici studené vody a položíme ji na oheň. Když se maso zahřívá, nalijte 300 gramů cukru. Po varu přidejte stejné množství přírodního medu. Pěnu aktivně odstraňujeme, po které přicházíme se švestkami a rozinkami spolu se zbývajícím alkoholem. Když opět vaří, oheň utáhněte na minimum a vaříme hmotu až do zahuštění - asi hodinu. Horní džbán z umyvadla se nalije na připravené plechovky a utahuje se víčky.

Následující recept vám umožní připravit pro budoucí použití vynikající omáčku pro maso, camembert nebo brie. Je také dobré pro mascarpone nebo tvarohový tvarohový koláč. V rámci přípravy na těchto neočekávaných zúčastněné jam produkty, jako je česnek (3 hřebíčku), mleté ​​papriky (velké lžíce), černého pepře a růžový pepř, sůl. Listy tymiánu a bergamotu dodávají omásku svěží a jedinečné kouzlo. Tento originál zmrzlina receptury švestky nabídne takhle vařit. Celulóza švestek (1 kg) je mletá v mixéru. Převádíme ho na teplovzdorné nádobí, přidáme drcený česnek, tři lžíce soli, 400 g hnědé třtinový cukr, 5 stonků tymiánu, listy bergamotu. Nalijte 100 ml octa "Balsamico" a vložte do trouby na 150 ° C ^oC za hodinu a půl. Pak přidejte směs papriky a opět se vraťte do pece dalších 15 minut. V odděleném šálku vyrůstáme poloviční lžíci agar-agaru (můžete želatinu) s vroucí vodou. Dávejte pozor, aby se kusy neformovaly, smíchají s ovocem a kořeněnou hmotou. Vylijeme na plechovky, pečujeme.

Existuje zákusek podobný těstovině, která se nazývá sušenky a jablka. Plody jsou vyčištěny ze semen. Pro 2 kg sladké maďarštiny si vezměte polovinu jablek. Plody jsou umístěny v misce vrstvách, zavlažování každý s cukrem (prostě jít půl kilogramu). Přidejte také strouhanou kůru jednoho citronu a skořice. Umístěte misku v horku a varu, za občasného míchání, dokud směs nezhoustne na konzistenci velmi husté želé. Umístěte vrstvu na pergamenový papír, V troubě lehce osušte.