Připravujeme džem z švestky maďarské: recepty pro všechny příležitosti

Maďarština je jedna z nejlepších odrůdy švestky.

Milovníci sladkostí

Promluvme si o tom, jak se můžete připravit různými způsoby džem z švestky Maďarština. Koneckonců, při přípravě zachování produktu, stejně jako jakýkoli jiný druh sladkého konzervovaných potravin má své zvláštnosti a triky.

• Za prvé, zralé ovoce jsou vhodné pro vaření, dokonce i trochu déle, s mírně vrásčitou kůží. Hlavní věc je, že nejsou červí.
• Za druhé, když se uchovává džem z maďarské švestky, musí být ovoce nejprve zbarveno. K tomu je třeba 2-3 minuty vložit do malých sérií ve vroucí vodě a poté ihned ochladit.
• Za třetí, na šupince švestek se často jedná o voskovou barvu, která se při normálním mytí za studenou vodou neodstraňuje. K vyčištění ovocných plodů, které jdou do džemu z maďarské švestky, je možné upustit do běžných vroucí vody, ale přidáním 1,5 lžičky sódy na pečení. Je pravda, že švestky udržujte ve vroucí vodě méně než minutu.
• A nakonec čtvrté, dezertní sýry nejsou nutně vyrobeny pouze na bázi cukru. Velmi často džem z švestky Maďarský se vaří na medu a dokonce i s přídavkem alkoholu. A je to skvělé!

Nebudeme však spěchat a seznámíme vás s různými receptami. Džem z maďarské švestky je tak odlišný!

Receptura je klasická

Nejjednodušší způsob, jak horké ošetřit ovoce pro konzervování, je toto.

• Ovoce se umyje bez blednutí.
• Peel a nalijte cukr.
• Nechte stát po dobu 5-7 hodin, aby ovoce, určené k džemu ze švestek maďarské odrůdy, bylo dovoleno džus.
• Pak položte pánev s obrobkem na oheň.
• Když se šťáva vaří, nalijte veškerý zamýšlený cukr (na 1 kg umyvadla 1,2 kg cukru), nalijeme 400 g vody a vaříme, mícháme asi půl hodiny.
• Poté nechte sklenici "přestávku" hodinu 3 a začněte znovu vařit. Proces opakujte čtyřikrát.
• Naposledy přidáme do ovoce trochu vanilky a 2 gramy kyseliny citrónové, vaříme až do připravenosti.
• Rozšiřte plechovky přes sterilizované nádoby a zavřete je.

Upřesnění: Dessert obrátit ještě velkolepější, pokud přidáte při vaření 100 g sekaných vlašských ořechů.

Víno pochoutka

A zde je džem z švestky maďarské odrůdy, jejíž recept zahrnuje alkohol. Musíte vařit tuto pochoutku, láhev dobrého světla (bílý, růžový stůl) hroznového vína a 700 gramů cukru na kilogram švestek. Proč lehké víno? Je méně hustá, těžká než červená, nemění přirozenou barvu ovoce, má příjemnou, nenápadnou vůni a harmonizuje se švestkou. Pokud jde o ovoce, budete potřebovat dobře zralé švestky malých rozměrů, protože je zaseknete kostimi.

• Nejprve vařte sirup.
• Ovoce poprokalyvayte na několika místech s jehlou nebo pin silného ocelového plechu nebo dřevěné párátka utkání.
• Dát je do mísy, zalijeme sirup a vaříme na mírném ohni asi hodinu, dokud vařené.

Uchovávejte v chladničce. Rozetřete je na suché sterilní sklenice a zakryjte pergamenovým papírem.

Dezert "pro dospělé"

Vzpomeňte si na epizodu z diamantového ramena, kde nešťastný důstojník Semyon Semyonovich někdy radil, aby zdraví převléklo sklenici brandy - pro dům, pro rodinu, abych tak řekl? A tady je vařit dezert ze švestek Maďarština - zvláštní rozhovor. Nicméně, budeme sdílet tento nádherný recept s vámi!

• Promyjte proplachování, propichněte, jak je uvedeno v předchozím receptu, sklopte do smaltované nádoby.
• Naplňte ovoce koňakem a položte ho pod víko na den, abyste trvali.
• Pak je vyjměte a vložte do misky na vaření.
• Připravte silný sirup (půl litru) z výpočtu sklenice vody na půl šálku cukru a 100 g koňaku.
• Připravte se švestky v sirupu na průhlednost a střední hustotu.
• Šířil se na březích v chladné podobě. Banky pokrývají capron caps a uchovávejte v chladničce.

A opět recept s kostí

Ano, je to metoda zachování, kterou hodně majitelů firem. Je to méně časově náročné a kosti dodávají vínu zvláštní příjemnou chuť.

• Plody dobře.
• Vařte sirup z výpočtu: pro 1 kg umyvadla 1,2 kg cukru a 400-500 g vody.
• Pour varu sirup švestka, ať varu znovu, pak 3 hodiny, misku z tepla.
• Postup opakujte třikrát.
• Naposledy, vařený až do hotových, horký rozemletý džem na březích a rolí.