Jak vařit džem z žluté švestky

Jam (nebo džem) ze švestky je považován za jeden z nejběžnějších a nejoblíbenějších. To má příjemnou chuť a je používán buď jako samostatný pokrm, nebo pro přípravu různých druhů zákusků nebo pečivo. Je třeba poznamenat, že když hostitelka zeptá, jak uvařit džem ze švestek, obvykle to má na mysli obyčejné plody tmavě modrá nebo červená, zapomínají, že existují i ​​žluté plody této rodiny, které vyžadují zvláštní pozornost. Cook džem z mozků může být i obvyklá recept, ale pokud se budete blížit záležitost kreativně, výsledkem může být výrobek s úžasnou chutí a vůní, která je velmi populární v Japonsku a dalších zemích.

Složky

Pro přípravu bude vyžadováno:

• švestka žlutá - 2 kg;
• oranžová - 1 ks;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• voda - 1 sklo.

Výběr produktů

Obvykle recepty, které říkají, jak vařit džem ze švestek, naznačují použití přezrálých ovoce, protože jsou měkčí a šťavnatější. Nicméně v tomto případě je nejlepší vybrat nezralé bobule, které začaly získávat džus, ale dosud nedosáhly svého rozkvětu. Nicméně by neměly být poškozené nebo mají parazity. Ovoce je lepší koupit od důvěryhodných lidí, kteří jsou zodpovědní za kvalitu produktů.

Příprava

Na začátku by se ovoce mělo důkladně umýt, sušit, nakrájet na polovinu a vyndat kámen. Aby se džem z žluté švestky ukázal být homogenní a šťavnaté, poloviny jsou rozděleny do několika částí. Současně se v hrnci připraví sirup cukru a vody.

Vaření

Všechno ovoce se umístí do kovové nádoby a zapálí, předplní sirup. Po ochlazení kapaliny se příprava na džem vaří po dobu dvaceti minut. Poté se všechny ovoce zažehnou přes síto, odstraní zbývající koláč a znovu zahřejí. Na tomto místě v džemu žlutých švestek přidat pomerančový džus a trochu kůry, která dává chuť a extra chuť k džemu. Nicméně, někteří kuchaři raději používat trochu čerstvé mincovny namísto toho.

Když se mísa vaří, vaří se na deset minut a vypne oheň. Počkejte na chlazení a proces se opakuje znovu. Na konci této fáze vaření se džem z žluté švestky považuje za připravený.

Konzervování

Ihned po odstranění uvíznutí z tepla, které musí být zabaleny v bankách. Jsou sterilizovány pro pár před většinou plnění. Je třeba poznamenat, že před tím, než kontejner úplnost musí zůstat nejméně 2 cm. Pak je kontejner uzavřený těsný víko a jam žluté švestky dejte na teplé místo vzhůru nohama. Banky potřebují zcela vychladnout pod rouškou husté hadříkem nebo ručníkem a teprve potom mohou být na tmavém místě až do dalšího použití.

Podání

K tabulce se podává úžasné džem v malých miskách nebo talířcích jako dezert na čaj. Také to může být použito jako plnění pro pečení, pro výrobu kompotů a kissels. Kvůli zvláštnostem technologie přípravy je konečný produkt homogenní a současně má obrovský jantarové barvy.