Jak uvařit džem z nektarinek: recept na uchování velkých kusů broskví

Jam z broskví lze přiřadit kategorii lahůdek. Má úžasnou jemnou chuť a vynikající vůni. Je však třeba poznamenat, že ne všechny druhy ovoce jsou dobré pro ochranu, protože některé z nich mají kryt vlněný, takže je obtížné s ním pracovat. To je důvod, proč džem je vyroben z broskví a nektarinek, které mají hladkou kůru. To velmi usnadňuje práci s tímto produktem. Je třeba poznamenat, že má pevnou dužninou nektarinky a zvláštní aroma, dělat džem z ní v reálném kulinářské mistrovské dílo.

Složky

Pro toto pokrm budete potřebovat:

- nektarinek broskví - 2 kg;

- granulovaný cukr - 1 kg;

- voda - 1 sklo.

Výběr a příprava výrobků

Vařit chutné jam nektarinka, recept z nich zahrnuje uchování ovoce v nejobecnějším tvaru, je nutné nejprve vybrat správné broskve. Neměly by být zralé nebo zelené. V tomto případě by ovoce nemělo být jasně označené poškození nebo červí díry.

Nejdříve je třeba důkladně umýt a vysušit. Pak je ovoce nakrájeno na polovinu a odstraní se kosti z nich. Je třeba poznamenat, že nektarinka jam recept, který zahrnuje použití v podstatě celého ovoce mohou být připraveny z polovin, ale broskve jsou dobře máčet, je lepší, aby řez do dvou nebo tří částí. Je v této podobě a připraví tento džem při zachování maximálního množství užitečných látek.

Příprava

Nejprve je třeba připravit sirup. Je vyroben z vody a cukru a zahřívá je v hrnci. V takovém případě můžete zvýšit množství kapaliny, pokud je výsledná směs příliš silná. V tom je připravován džem z nektarinky. Recept naznačuje, že sirup bude muset vyplnit nakrájené broskve, a pak se nechá stát po dobu několika hodin, až do vychladnutí.

Když se nádobí zchladí, je na ohni a přivedeno k varu. Kuchařka by neměla trvat déle než deset minut, po které se opět nechá vychladnout. Mnoho kuchařů se domnívají, že nektarinky jam recept, který zahrnuje použití velkých kusů, bude připravena po uvaření první várky, ale pro větší jistotu, musí být tento proces znovu opakovat. Je však v horké podobě, že by měla být umístěna na březích, takže je třeba je připravit předem.

Zachování

Po připravenosti nádobí musí být zabaleny do sterilizovaných nádob. Okamžitě je třeba je uzavřít speciálními víčky a obrátit se. Mnoho receptů, říkat, jak připravit jam z nektarinek, chybí tento okamžik, i když je to docela důležité. Faktem je, že chladicí hmota vytváří v nádobě zpětný tlak, a pokud nejsou převráceny, vzduch se může dostat dovnitř. Současně je nutné zakrýt pokrmy tlustým ručníkem nebo přikrývkou, aby se chlazení provádělo rovnoměrně a postupně. Poté co se plechovky stanou pokojovou teplotou, mohou být umístěny na tmavém a chladném místě pro dlouhodobé skladování.