Vaříme jam z broskví na zimu: dvě recepty

Těžko si představit člověka, který se vzdal hustého aromatického džemu z broskví, které byly vařené rukama. Koneckonců, toto je skutečný kus teplého léta v nejchladnějších a nejsněžnějších měsících, vynikajícím dezertem na čaj a chutnou složkou muffinů, koláčů nebo sušenky. Pokud vaříte zrnku z broskví na zimu, nákaza nebude vypadat tak hrozně a onemocnění se ustoupí před nárazem ovoce. Po deseti minutách vaření užitečné látky neztrácejí své vlastnosti, takže dezert zůstává zdrojem vitamínů a dokonce si plně zachovává svou chuť a vůni.

Jak si vyrobit Peach Jam

Získáte čerstvé, ale nezralé ovoce. Důkladně je umyjte, oloupejte a nakrájíme na plátky, umístěte je do smaltovaných nádobí. V mědi nebo hliníku se džem nebo marmeláda nedá vařit, protože kovy mají tendenci oxidovat a dělat potraviny nebezpečné pro tělo. Položte misku na malý požár a počkejte, až se džus vaří. Přidejte cukr s pektinem džem z broskví na zimu byla hustá a hustá. Poměr by měl činit dva kilogramy ovoce na kilogram granulovaného cukru. Míchat a vařit po dobu deseti minut, pravidelně odstraňovat pěnu a míchat neustále. Odstraňte z desky a nechte mírně vychladnout. Chcete-li produkt udržet delší, předtím, než uděláte broskvový džem, musíte připravit sterilní sklenice. Připravený dezert musí být rozložen na předem připravené nádoby a těsně uzavřen víčkem a potom uložen do chladničky pro skladování. Nicméně je nepravděpodobné, že budou příliš dlouho - takový džem broskve na zimu nemůžu dlouho zůstat bez povšimnutí. Vaši rodinní příslušníci jistě rádi snědou s čajem nebo kávou.

Vaření z broskví na zimu v multivarkách

Nemáte-li čas na vaření a originální a chutný dezert stále ještě potřebuje, zkuste udělat broskvový džem s majorem v multivarku. Potřebujete kilogram broskví, dvě sklenice cukru, dvě lžíce citrónové šťávy, tři sklenice vody a trochu sušené majoránky. Důkladně opláchněte, vyčistěte a nakrájejte ovoce, vložte do misky, nalijte vodu a přidejte cukr. Všechny pečlivě promícháme a vaříme v režimu "Quenching" hodinu a půl. Pravidelně otevírejte víko a zamíchejte džem. Po hodině a půl přidáme citrónovou šťávu, majoránku, promícháme vše a vaříme tolik. Připravená marmeláda z broskví pro zimní období nalijte předem sterilizované nádoby, utáhněte víčka, počkejte na úplné ochlazení lahůdek a položte je na tmavé a chladné místo pro uložení. Nebo můžete přidat marjoram, ale strouhaný zázvor, tyčinky a trochu strouhanou skořici. Taková lahůdka podmaní i ty nejnáročnější gurmány, protože na čerstvé vůně ovoce se připojí k vyčiněnému pachu koření. Jako součást cookie nebo koláče bude tento džem dokonalý. Ovšem jídlo bez přídavků je také velmi, velmi chutné.