Vaříme spolu lahodnou a voňavou džem ze švestek a jablek

Úvodní stránka - téma je doslova nevyčerpatelné a můžete o něm diskutovat nekonečně. Zvláště pokud jde o dezerty, sladkosti, jiné dobroty. Například způsob vaření džemu a bobulí a ovoce, ze kterých je připraven.

Kouzlo švestkové a jablečné talíře

Jam z švestek a jablka nejsou jen velmi užitečné, ale také velmi chutné. Sladkost sladění jazyka je kombinována s příjemnou kyselinkou a světlem ztuhlostí. Bouřka pocitů potěší nejen obyčejné milovníky sladkých, ale náročných labužníků. Zvláště pokud džem z švestek a jablka se skládají ze sirupu a pikantních kousků ovoce, které se tak lahodně taví v jazyku. Jasná barva vyvolává vzpomínky na úrodný letní čas. Takový dezert bude ozdobou jakéhokoli čajového obřadu, s ním palačinky nebo sýrové koláče snědli doslova s ​​ránou, a to i velmi oblíbené děti krupice budou polykat bez námitek. Kromě toho, jestliže se džem ze švestek a jablek ukáže být dostatečně hustý, bude sloužit jako vynikající náplň pro všechny druhy koláčů, bagel a dalších muffinů. Jak můžete vidět, náš sortiment ovoce je ze všech stran dobrý! Věc zůstává pro malé: vzít a vařit! A náš článek bude nejužitečnější. Koneckonců zde jsou uvedeny podrobné a originální pokyny, jak vařit džem ze švestek a jablek.

Aroma skořice a dětství

První náš recept je velmi jednoduchý. Chcete-li připravit lék, potřebujete kilogram plodů obou druhů, stejné množství cukru, 100 g vody a jednu a půl lžičky skořice. Oloupeme jablka ze semen a nakrájíme na tenké plátky. U švestek oddělte maso od kostí. A řez bobule na poloviny a menší kousky. Snažte se je nerozbídnout, aby vaše džem z jablek se švestkou měl atraktivní, obchodovatelný vzhled. A ne na černé jablka, zatímco je zpracováváte, lobule vloží do slané vody. Když se vyrovnáte s čištěním, spojte ovoce v široké nádrži a několikrát je protřepejte, aby se promíchala. Nahoru se skořicí a cukrem. Zakryjte pánvi a nechte několik hodin nechat ovocný džus. Poté nalijte do vody a položte pánev na oheň. Počkejte, dokud nedojde k zaseknutí z jablek se slivkovým vařením, udržujte je v tomto stavu po dobu 10 minut a poté nechte 7 hodin. Opakujte postup znovu, nezapomeňte, že se obrobek důkladně promíchá a rovnoměrně se zahřeje. Lepší je to s dřevěnou špachtlí. Po 4 minutách vaření po dobu 10 minut se připravené džemy nalije do sterilních nádob a vloží se.

Jam "domácí": přísady

Mimochodem, bereme na vědomí, že pokud máte potíže při výběru druhů ovoce, jablka jsou skvělé pro konzervování Paradise, Antonovka, anýz, Pepin, syřidlo, Simirenko. A ze švestek - slavný maďarský, Mirabel, Renclod, Peach. Hlavní podmínkou - že maso bylo dostatečně husté a nevarilo a kosti byly snadno odstraněny. V džemu z jablek a švestek pro zimu doma často dáváme a třešňové švestky. Je pravda, že je třeba vařit zvlášť, brousit přes síto nebo cedidlo vybrat kosti. A pak přidejte jablka. Navrhovaný "domácí" džem se připravuje z 1,5 kg jednoho druhu ovoce a 1 kg jiného - podle uvážení domácnosti. Cukr se vyžaduje do 2 kg.

Zátěž "domácí": vaření

Oloupeme semena, nakrájíme jablka na 6-8 polovic (a pokud jsou malé ovoce v polovině) a místo na 5-7 minut ve vroucí vodě pro blanching, pak ochladí. Takže s vyčištěnými švestkami - můžete ve stejné vodě. Nepoužívejte je - to bude základ pro sirup. Přeneste ovoce do pánve, ve které se vaří. Z 2,5 šálky vody a 1 kg cukrového sirupu značky (rozpustí ve vroucí vodě, vařit 5 minut, odstranění pěny, kmen) a zabránilo se vychladnout, nalít horkou ovoce. Namočte na 4 hodiny a poté na ohni a po vaření vaříme dalších 7 minut. Nyní odstraňte uvíznutí kamen a nechá se louhovat 8 hodin pro druhý stupeň přípravy požadované více sirup - sklenici vody a dvou kilogramů cukru. Nalijte kapalinu do džemu a vařte po dobu nejméně 7 minut. Po čtvrté vaření můžete přidat trochu vanilky a zavřít! Zde je lahodný dezert a připraven.