Jak uvařit džem z pět minuty broskví

Jam z broskví "Pyatiminutka", jejichž recepty budou popsány níže, je velmi chutná a užitečná pochoutka. Dělat takový dezert je snadné. Proto má velkou popularitu mezi moderními kulinářskými specialisty.

Připraveno broskvový džem má příjemné jantarová barva, Jemná struktura a bezkonkurenční chuť.

Jak zvolit hlavní komponent?

Chcete-li vařit džem z broskví "Pět minut, měli byste nejprve vybrat správné ovoce, a pak pečlivě zpracovat je.

Koupit broskve pro takovou léčbu je žádoucí na konci srpna - začátkem září. V této době roku se ovoce prodává téměř ve všech obchodech za velmi přijatelnou cenu.

Aby se džem z broskví "Pyatiminutka stal chutnou, hlavní složka by neměla být příliš měkká. Nicméně je také nežádoucí používat tvrdé ovoce. V ideálním případě byste měli vzít broskve, když budete tlačit na které jsou jasné zářezy. Je to tento produkt, který přispěje k příjemnému lahodnému a nedbalému džemu.

Předběžná úprava ovoce

Před tím, jak připravit jam z broskví "Pyatiminutka", je třeba pečlivě zpracovat. Ovoce se důkladně omyje horkou vodou a odstraňuje dostupné stopky. Dále na broskvích udělejte řezy, rozlomte na polovinu (nejlépe rukama, otočte poloviny v různých směrech) a vyjměte kousky. Poté je zbývající buničina rozdrcena lobulemi. Pokud jste si zakoupili drobné ovoce, můžete je použít ve formě polovin.

Mimochodem, některé hospodyně vaří broskvový džem "Pyatiminutka" až poté, co je hlavní složka oloupána. Nedoporučujeme to však. To je způsobeno skutečností, že v pokožce hlavy je velké množství vitamínů. Navíc dovoluje tvaru ovocných kusů, a nikoliv přeměnu džemu na jam.

Také je třeba poznamenat, že někteří kuchaři dělají džem z broskví "Pyatiminutka" s jádry kostních pupenů. S nimi je dezert mnohem chutnější a aromatické.

Děláme jednoduché a rychlé zaseknutí z broskví "Pyatiminutka"

Pokud nemáte rádi dlouhou dobu stojící u sporáku, tento recept na broskvový dezert vám nejvíce vyhovuje. Pro jeho realizaci budeme potřebovat:

• cukrová řepa - asi 1,5 kg;
• Broskve zpracované, nakrájené na plátky - 1 kg;
• pitná voda - 250 ml.

Proces vaření

Chcete-li udělat takovou lahůdku doma, budete potřebovat velkou nádobu nebo smaltovanou mísu. V tom je nutné umístit všechny zpracované broskve a poté doplnit cukr a důkladně promíchat velkou lžičkou.

K plodu začalo přidávat šťávu, naplněná mísa by měla být pokryta novinami a zanechána v horkém stavu po dobu 20-25 minut. Po chvíli se broskve znovu zasahují ze dna a velmi pomalu se ohněm. Současně nalévají do pitné vody.

Opětovným mícháním součástí dochází k varu. V tomto džemu byste se postupně měli pokrýt sladkou pěnou. Některé ženy v domácnosti ho čistí šumem. Nedoporučujeme to.

Po uvaření broskvového džemu se zjistí čas. Od tohoto okamžiku se chutná a delikátní lahůdka vaří přesně za 5 minut.

Kde ukládat?

Po uplynutí stanovené doby je třeba připravit džem z broskví. Je umístěn na malých sterilizovaných nádobách a pokryt plastovými kryty. V této formě jsou nádoby ponechány při pokojové teplotě až do úplného ochlazení.

Vzhledem k tomu, že džem, který uvažujeme, byl připraven s jemným tepelným ošetřením, měl by být skladován pouze v chladicí komoře. Kromě toho je žádoucí použít takovou lahůdku během 2-3 měsíců.

Připravujeme džem z broskví na zimu

"Pět minut" hellip - dezert s tímto jménem lze vařit několik minut a několik dní. Pokud se rozhodnete tuto zimu připravit, pak budete muset použít další recept. Pro jeho zavedení je nutné zakoupit:

• cukrová řepa - asi 1,7 kg;
• Broskve zpracované, nakrájené na poloviny - 1 kg;
• Jádra Kostyanok - 150 g;
• kyselina citrónová - 3 g;
• pitná voda - 200 ml.

Způsob přípravy

Stejně jako v předcházejícím receptu, abyste si udělali broskvový džem doma, budete potřebovat velkou smaltovanou misku nebo hlubokou pánev. Měl by dát všechny poloviny ovoce a okamžitě je naplnit cukrem.

Nechte broskve pod novinami po dobu 1,5 hodiny, položí sporák, nalít do vody a docela bránit. Po uvaření obsahu nádobí je uvíznuto přesně 5 minut. Po nějaké době je odstraněn z ohně a znovu ponechán pod novinami po dobu 5-6 hodin. Provádění takových akcí následuje pětkrát. Jinými slovy, džem "Pyatiminutka" by měl být vařený přesně 25 minut. A pro 4. vaření je nutné přidat jádra kosti kostí, a 5. - na kyselinu citrónovou.

Toto ošetření přispěje k získání tmavého a silného džemu, který může být skladován ve sklepě po delší dobu (až šest měsíců).

Proces sečení a způsob ukládání

Jakmile je broskvový džem pátýkrát vařený, je okamžitě položen na malé sterilizované nádoby, které jsou srolovány cínovými víčky. V této podobě je jantarový dezert pokrytý přikrývkou a drží se v ní, dokud se úplně nezchladí. V budoucnu se jam z broskví posílá do tmavé a chladné místnosti (např. Spíž, sklep, sklep atd.), Kde je skladována nejvýše šest měsíců.

Jak a jakým způsobem?

Můžete použít hotový broskvový džem připravený podle některého z výše uvedených receptů ihned po ukončení tepelného zpracování. Bylo by však lepší, kdyby se předkrm držel v chladničce. V tomto případě to bude hustší a chutnější.

Můžete jíst s čajem nebo jiným nápojem. Mnoho domácích žen vyrábí z nich sladké sendviče. Z tohoto důvodu je na křupavé toastu rozloženo husté broskvové džemy, které se okamžitě přivádějí ke stolu.