Recepty: jak připravit broskve v celém sirupu a plátcích

Jemná buničina broskev je samozřejmě jedním z nejlepších plodů. Navíc šťavnatost a nádherná vůně rozlišují všechny pokrmy připravené z chutných pokrmů. Mezi nimi jsou kompoty, džemy a různé druhy dezertů. Nejčastěji se broskve připravují v sirupu. Ovoce může být krmeno jako celek a ve formě řezaných lobulí. Nabízíme několik receptů včetně způsobů konzervace na zimu. Takový lahodný návyk je obvykle oblíbeným dezertem.

Zachování broskví v sirupu sterilizací

Ovoce můžete zachránit jemným tepelným ošetřením. Při této verzi přípravku není nutné přímé vaření ovoce. Jak zavřít broskve v sirupu?

Složení:

• 1 kg čerstvé, husté konzistence, broskve;
• 0,7 kg granulovaného cukru.

Příprava

1. Obvykle, když se hrubá kůže je odstraněna konzervace ovoce. Bez něj, tělo je mnohem chutnější. Pro tento účel celé plody ponoří do vařící vody po dobu 2-3 minut. Nenechte si ujít okamžik - nebo broskve stane skládací střecha. Po vyjmutí ihned vyplnit studenou vodou ve stejném množství času, a pak se opatrně převede do cedníku pro vypouštění kapaliny.
2. Pokud jsou ovoce malé, můžete je pokrýt celou, nakrájet velké ovoce na poloviny nebo čtvrtiny. Položte připravené broskve do sklenic, naléváme cukr. Poté vylijte vroucí vodu, "na závěs" a zakryjte víkem. Stejná hladina vody by měla být v širokém nízkém hrnci, ve kterém budou banky sterilizovány.
3. Doba tepelného zpracování: kapacita 1 litr - 15 minut, 0,5 litru - 10 minut. Ujistěte se, že varu vody je mírné. Cukr se postupně rozpouští uvnitř skleněného zboží a v důsledku toho se v sirupu získávají broskve.
4. Po vyjmutí hrnců horké vody je okamžitě rozvinou a otočí a zabalí je po dobu 8-10 hodin.

Likérové ​​broskve v sirupu

Překvapivě lahodný a nádherný dezert se získá, pokud používáte silné nápoje obsahující alkohol pro zpracování. Celá nebo nakrájená na kousky broskví vložte do třílitrového džbánu a vylijte tam také dobrý koňak. Jeho objem závisí na tom, jak jsou broskve položeny, a co jsou ve velikosti. Můžete plést ovoce polovinou a těsně zakrýt nádobu, pravidelně ji otočit k obálce kusů. Nechte broskve v silném řešení po dobu dvou dnů. Pak spojte vzniklý ovocný a koňakový džus. Podáváme broskve, kropíme se cukrovým sirupem a zdobíme větvičkou mátou.

Dezert "broskve v orientálním sirupu" s omáčkou

Složení:

• 600 g loupaných broskví bez jamek;
• 4 polévková lžíce. l. každý med;
• 1 velký citron;
• 1 polévková lžíce. l. cukr;
• 1 šálek jogurtu;
• 1 polévková lžíce. l. mandle;
• 1 sklenici zakysané smetany.

Příprava

Rozdělte každou broskvinu na čtyři části. Med se taví v hrnci a mísí se s nastroušenou citronovou kůrou a skořicí. Vložte do směsi kousky ovoce a zahřejte je pod víkem po dobu 5-10 minut. Mandle smažte ve smažce až do světle zlaté barvy a umístěte na broskve. Omáčku připravte mícháním zakysané smetany, jogurtu, cukru a citronové šťávy, umístěte na chladném místě. Při servírování nalijte ochlazenou směs broskví na mléčnou směs.