Lahodné a sladké broskve v sirupu: recept

Broskve v sirup (recept zvážit níže) jsou vhodné pro ty případy, kdy chcete jíst vonné a šťavnaté ovoce, ale zimní nebo jarní sezóna to neumožňuje. Je třeba poznamenat, že je možné připravit takový konzervovaný produkt různými způsoby. Dnes budeme zvažovat nejjednodušší cestu.

Broskve v sirupu: recept na okamžité vaření

Složení pro konzervovaný dezert:

• běžná voda filtrovaná - 1,5 litru;
• zralé malé broskve - 3 kg;
• citron - frac12 - střední ovoce;
• písek cukru - 500 g.

Vlastnosti výběru hlavního produktu

Broskve v sirupu, jejichž recept zahrnuje používání celých plodů, jsou chutné a krásné, pokud je třeba zachovat pouze malé ovoce. Je třeba speciálně poznamenat, že tato složka by měla být nutně zralá, ale měla tuhost. Koneckonců, pokud si koupíte příliš měkké a "roztrhané" broskve, nebudou si zachovat svůj tvar v průběhu nalévání sirupu, v důsledku čehož se dostanete obvyklého kapalného džemu. Tak je ovoce žádoucí zvolit dotykem. Při jejich stisknutí by měl zůstat mírný dent.

Zpracování hlavní složky

Než připravíte broskve v sirupu, měli byste umyt všechny ovoce, které jste koupili dobře, pomocí hrubého kartáče nebo hadříku s vilkami. To je nezbytné, aby se produkt vlasů maximálně zbavil. Dále je nutné, aby každá složka byla mírně vyříznutá a kosti odstraněny, aniž by došlo k poškození celku druh broskve. Poté je třeba, aby ovoce těsně naskládalo do sterilizovaných nádob a naplnilo je pouze 2/3.

Příprava sirupu

Chcete-li dále vylévat ovoce sladkou tekutinou, musíte si vzít smalt, nalít do ní obvyklou pitnou vodu a nalít si cukr. Dále by se nádoba měla umístit na slabý požár, počkat na varu a úplné rozpuštění volného produktu.

Plnění ovoce

Aby byly všechny broskve v sirupu měkké, šťavnaté a něžné, je třeba je nalít 4 až 5 krát s horkou sladkou tekutinou. Za tímto účelem by měl být vařící sirup rozložen na 2/3 plněné plechovky a držen v nich po dobu 5 minut. Pak se musí znovu umístit do hrnce a přivést k varu. Naposledy v sladké tekutině byste měli dodatečně nalít čerstvě vymačkanou citronovou šťávu nebo nalít vhodnou kyselinu.

Konečný krok při přípravě konzervační látky

Poté, co jsou broskve naplněny sirupem ve čtvrté nebo páté době, měly by být srolovány a obráceny vzhůru nohama. Dále by měly být sklenice pokryty ručníkem a nechat se ochladit po celý den. V budoucnu se doporučuje, aby konzervované ovoce byla odvezena do sklepa, do chladničky nebo sklepa. Tam by měly být uloženy až do 1. roku.

Broskve v sirupu, jejichž receptura byla shora uvedena, je možné konzumovat až po 1-1,5 měsících po západu slunce. Pokud to uděláte dříve, ovoce nebude tak lahodné a jemné, jak byste chtěli. Koneckonců, pro impregnaci sladkých ingrediencí sirupu je nutné určité stárnutí.