Hruška v sirupu - lahodná sklizeň na zimu

Hruška v sirupu může být zachována mnoha způsoby. Dnes se podíváme na nejjednodušší a nejčastější metodu, která nevyžaduje spoustu času na realizaci.

Lahodné a jemné hrušky v sirupu: recept

Nezbytné komponenty a inventář:

• kyselina citrónová - 2-3 g;
• vanilka z cukru - sáček;
• zralé hrušky - 1,5 kg;
• pitná voda (pro sirup) - 2 litry;
• pískový cukr - 550 g;
• pálená panenka;
• řezací deska;
• nůž, velká lžíce, pánve, talíř;
• sterilizované sklenice, víčka;
• velký froté ručník.

Výběr správného ovoce

Hruška v sirupu se stává lahodným z různých druhů ovoce. Rozhodli jsme se koupit "Abbot Fetel". To je způsobeno skutečností, že takový výrobek je velmi sladký a také má růžovo-žlutou barvu, což je pro nás velmi vhodné. Je však třeba poznamenat, že při výběru jakéhokoli druhu ovoce by měla vždy věnovat pozornost jeho průměrné měkkosti. Koneckonců, pokud se příliš tvrdá složka zachová nebo je naopak přezrálá, dezert se neukáže jako lahodný a něžný, jak by se nám líbilo. Ideální volba bude sloužit těmto hruškám, při jejich stisknutí se vytvoří malá tloušťka.

Zpracování hlavní složky

Hruška v sirupu může být zachována jako celek a nakrájena na čtvrtky. Rozhodli jsme se použít druhou možnost, protože odrůda, kterou jsme zvolili, je příliš velká. Nakoupené nebo shromážděné produkty se proto musí vypláchnout, vyjmout podstavec a nakrájet na čtvrtky a jemně vyjmout klíčenku a pupeny.

Příprava sirupu a jeho úniku

Téměř všechny konzervované hrušky v sirupu jsou vařené na základě sladké vody. Ale aby byl tento dezert mnohem chutnější a aromatický, doporučujeme přidat trochu kyselina (citronová) a vanilinu. Ale o všechno v pořádku. Nejdříve musíte nalít pitnou vodu do smaltované hrnce a pak dát cukr a vařit. V tuto chvíli je nutné, abyste sterilizované nádoby vezli a vložili do dříve zpracovaných kusů ovoce (2/3 skleněného zboží). Poté je třeba naplnit vařícím sirupem a namočit 5 minut. Pak sladká tekutina (bez hrušek) by měla být nalita do hrnce a přivedena k varu. Je žádoucí opakovat popsaný postup 2 nebo 3 krát. Před posledním zálivkem v sirupu je nutné nalít kyselinu citronovou a vanilin.

Konečná fáze při přípravě dezertu

Poté, co jsou hrušky naposledy naplněny sladkou a voňavou tekutinou, musí být srolovány sterilizovanými víčky, obráceny a pokryty velkým froté ručníkem. V tomto stavu by měly být sklenice uchovávány až do následujícího dne. Pak je třeba je umístit do sklepa, do chladničky nebo do sklepa.

Hruška v sirupu bude po měsíci kompletně připravena k použití (po jeho výrobě). Použijete-li tento dezert najednou, bude to těžké a příliš chutné, protože ovoce nebude mít čas namočit správně.