Zhotovení předlitků - zaseknutí z brusinky

Jahody bobule zrají v srpnu až září, v každé z nich rostou klastra 3-9 bobulí. Nejčastěji se vyskytuje na sušených rašeliništích, stejně jako v suchých jehličnatých nebo smíšených lesích.

Pokud se vám podařilo zřídit nezralé cowberry, pak můžete použít starou metodu k "make" bobule červenat. Za tímto účelem je nezralé ovoce položeno na rovinu a vedle lačných zralých rajčat nebo voňavých červených jablek. Pod vlivem ethylenu, který vydává tyto zralé dary přírody, brusinky brzy zčervenejí.

Toto bobule se používá pro potraviny a léčebné účely. Plody a džus brusinek jsou vynikajícím prostředkem pro beriberi a odvar z listů je prospěšný pro onemocnění ledvin.

Pokud existuje touha připravit toto bobule pro budoucí použití, pak je nejčastěji uvařen jam z cowberry.

Nejprve je třeba vyřídit suroviny, odmítnout zhnité, pokrčené a zčernalé plody. Pak je opláchněte v cedníku a blanch, a spustí se přímo do cedníku po dobu dvou minut ve vroucí vodě.

Teď promluvme, jak vařit džem z bobů podle klasické receptury. Vezměte kilogram bobulí a kilo tři sta cukru. Nejdříve svaříme sirup 300 mililitrů vody a sedm set gramů cukru. Pak snížíme bobule v sirupu a vaříme, dokud nebude hotové na nízké teplotě. Krátce před koncem vaření přidáme zbývající cukr k džemu, naléváme malé části a intenzivně mícháme. Chcete-li diamantovat chuť džemu, můžete do seznamu složek přidat skořici nebo med. Cranberry jam balena do čistých půllitrových nebo litrových sklenic a sterilizují ve vroucí vodě po dobu 15 minut (l pět minut déle).

Můžete vytvořit verzi s přidáním sladkých jablek. U kilogramu brusinkových bobulí je třeba vzít kilogram jablek, krájených plátků a dva až dva a půl kilogramu granulovaného cukru. Z jednoho litru vody a vaří se kilogram cukerného sirupu, nalít jim směs plodů a plátky jablka. Ovoce v sirupu necháme po dobu 12 hodin, pak je třeba uvést džem z brusinek s jablky na oheň a najednou vařit až do vaření. Horké nalít před sterilizované sklenice a zrolovat.

Dobrý dezert je možné získat, pokud vaříte brusinky a hrušky. Za kilogram hrušek, plátky, musí se pohybovat libru brusinek a dvě stě gramů na kilogram cukru. Bobule pro tento džem by neměly být zbarveny. Jsou nalít do skloviny nebo silnostěnného mísy a vložte do trouby, která se zahřeje na primerno70 stupňů. Udržujte brusinky v troubě, které potřebujete, až do uvolnění šťávy. Mezitím je třeba hrušky nakrájet na plátky a vložit do vroucí vody po dobu 15 minut, pak je vsadit do cedníku a nalijte na ovoce panvou studené vody. Vypusťte nádobí s ovocem a čtyři sta mililitrů šťávy, nalít do ní kilo cukru, vařit sirup. Nalijte horký hruškový sirup a nechte 12 hodin. Tolelenské brusinky jsou pokryty zbývajícím cukrem. Teď hrušky v sirupu a brusinky v cukru odděleně vaříme po dobu deseti minut a opět necháme 12 hodin. Nyní připojte obě směsi a dokončete zaseknutý papír až do připravenosti.

Mnoho lidí má ráda omáčky, mezi něž patří i cowberry. Džem, připravený podle klasického receptu, může být použit k výrobě takové rafinované omáčky.

Do ústřice naléváme sto gramů portu (nejlépe "Massandra"), přidejte polévkovou lžíci hnědý cukr a čajovou lžičku z vínového octa a pak dát dvě lžíce brusinkový džem a vaří se ke zhuštění. Tato omáčka je vhodná pro ptáky, zejména pro kuřecí játra.

Je možné vyrobit a takovou přípravu, jako máčené máslo. Přípravu připravíme. U jednoho litru vody je třeba vzít dvě lžíce cukru a jednu sůl, uvést do varu a nechat vychladnout. Pokud je to žádoucí, můžete přidat koření, jako je skořice a sladká paprika. Kromě toho můžete dát pár jablek, nakrájíme na plátky.

Naplňte slanou vodu připravenou solanku, zakryjte čistým kusem prádlo, a zhora položíme dřevěný kruh a zatlačíme ho útlakem. Vydržíme týden v místnosti a pak ji vezměme do sklepa. Bobule bude připravena za měsíc. Tento produkt je vynikajícím přídavkem na smaženou drůbež nebo maso.