Recept na "Cowberry" je ve dvou verzích

Díky úžasným kvalitám červených borůvek lesní král-bobule. Není to jen chutné a užitečné, ale má také léčivé vlastnosti, pomáhá s mnoha nemocemi. Nejčastějšími preformami z cowberry jsou džemy, kompoty. Můžete také zmrazit ovoce nebo mokré v marinádě. Každá z těchto jídel umožňuje zachránit vitaminy obsažené v bobulích. V tomto článku je recept na "Cowberry kyselý" navržen ve dvou verzích. Originál úžasné přípravy je, že může být použit jako aromatické koření pro dezerty a masové pokrmy.

Recept: Cowberry Wax "Classic"

Naplnit složení

• 1 litr surové vody;
• frac12- stolní sklenici cukru;
• frac12- kompletní hp. sůl.

Příprava

Zralé bobule z brusinek přejít, odstranit trosky a rozbité ovoce. Pak důkladně umyjte hmotu, několikrát změňte vodu. Vařte výplň (použijte doporučené poměry pro jeho přípravu) a ochlaďte na pokojovou teplotu. V tomto receptu je možné měnit "třešňové tampony" přidáním skořice, sladké pepře nebo jiných koření do vody pro chuť. Bobule nalít do skleněné, smaltované nádoby nebo dřevěného barelu. Nalijte je marinádou tak, aby všechny kapusty byly pokryty kapalinou. Ovoce zakryjte plochou deskou nebo dřevěným hrnkem a nahoře s kusem látky. Při konzervování v plechovkách můžete ihned zakrýt šroubovými uzávěry. Umístěte vlhké brusinky na chladné místo. Vzhledem k tomu, že bobule obsahují antibakteriální látky, které se nemusí obávat praní prádla - to není plesnivé a ne zakisnet. Tato skladba může být uložena až na dva roky. Takto jsou vařené klasické brusinky. Receptura může být mírně upravena přidáním dalších složek. Pokud jste fanoušek čerstvých a neobvyklých chutí, zkuste vařit bobule v níže popsaným způsobem.

Recept: Cowberry Wax s jablky

Složení

• 5 kg čerstvých bobulí brusinek;
• 1 kg zralých jablek kyselých odrůd;
• 4 litry surové vody;
• 1 kg pískového cukru;
• 1,5 plné lžičky. skořice;
• 5-6 středních hvězdičkách karafiátu;
• frac12-tsp. stolní soli.

Příprava

1. Odložte plody a důkladně opláchněte studenou vodou. Poté házíte hmotu do cedníku pro odvodnění. Doporučuje se vysušit brusinky na sušení na stůl pokrytý papírovými ubrousky.
2. Umyjte jablka. Můžete vyříznout trochu "ocas" s ostrým nožem. Plody se používají celé, nikoliv řezané.
3. Vařte vodu s cukrem, kořením a solí. Chlazení kapaliny.
4. Dejte jablka a brusinky do širokých keramických (nebo jílových) hrnců střídajících se ve vrstvách. Naplňte celou hmotu pikantním roztokem.
5. Na vrcholu krytu kontejneru, na kterém jste dal průměrnou hmotnost, aby se bobule úplně ponořily do marinády.
6. Umístěte vlhké brusinky s jablky na chladném místě. Po 2,5-3 týdnech můžete zachytit první vzorek. Z bobulí, pak můžete připravit pikantní omáčka na maso, a jablka budou originální dekorace jakéhokoliv dezertu. Je velmi originální, že je podáváme na stole, pokryté šlehačkou a zdobené červenými borůvkami.