Cowberry skladování pro zimu: pravidla sběru a některé recepty

Brusinkový - rostlina, která se již dlouho používá nejen jako chutná bobule, ale i jako zařízení s vysloveně léčivé účinky, je aktivně pomáhat při diabetu jako hypoglykemických a s onemocněním arteriální hypertenze - jako antihypertenzní činidla. Z tohoto důvodu jsou nejen zralé ovoce, ale také listy, a proto udržování ostružin na zimu je nutností znalých lidí. Správná metoda sklizně je velmi důležitá. Takže, pokud bobule musí být shromažďovat pouze zralé, mezi srpnem a zářím, listy musí být pečlivě řez od dubna až do druhé poloviny května, kdy se pupeny nejsou k dispozici, nebo jsou teprve začíná klíčit. Důvodem je maximální užitečnost zelených částí rostliny v této době, ale listy shromážděné během letní sezóny rychle zčernou a ztratit všechny užitečné vlastnosti, které má cowberry. Recepty na sklizeň tohoto jedinečného bobule na zimu nejsou obtížné. Toto je sušení, vaření džem, džem, marmelády. Může se také skladovat čerstvě, otírat cukrem nebo namočit, a chutnější a užitečnější je jeho kombinace s jinými druhy ovoce nebo bobulovin, například malin nebo brusinek.

Sušení

Cowberry skladování pro zimu je usnadněno velkým obsahem v něm benzoová kyselina, díky čemuž mohou promytá bobule jednoduše namočit ve vodě nebo slabý cukrový sirup ve velké, s výhodou dřevěné nádobě. Takže ona bude ležet neporušenou celou sezónu, ale pokud jste ochotni ochutnat hostesky tuto pochoutku po celý rok až do příští sklizně, to je nejlepší umýt bobulí, suché a zmrazit v igelitových pytlích. Dokonce i delší budou uloženy langusty. Pro jeho výrobu je potřebná promyje bobule rozprostře na ručníku a nechat ve stínu se vlhkost odpaří a poté nalije na pánvi, dát do již vyhřáté troubě, vypnout a nechá se vychladnout. Skladovací brusinky na zimu, sušené tímto způsobem bude trvat dlouho, pokud dát bobule v bankách, a místo toho tie kryt gázy.

Jam s medem

Mimořádně chutné a užitečné je zvláštní jam z brusinky s medem. Začátek je velmi podobný obvyklým receptům: nejprve je třeba pečlivě třít a umýt bobule a poté problanshirote asi 2-3 minuty ve vroucí vodě. A tady následují jemnosti: pro vaření sirup, ve kterém vařit brusinek vřelo, na 1 kg ovoce vzít 100 g vody, půl kila květového medu, špetka mleté ​​skořice, hřebíček pupen 2-3 a jedna čajová lžička strouhané citronové kůry čerstvé. A asi 10 minut na dokončení připravenosti, 2-3 listů máty, líp a růžové lístky by měly být přidány do džemu. Pak, jako obvykle, zabalte získanou pochoutku do suchých nádob a těsně uzavřete víčky. Cowberry skladování pro zimu v této podobě by mělo být provedeno v tmavém chladném prostředí. Nejlepším místem pro tento účel je sklad, nikoli suterén, protože místnost by měla být suchá a větrána.