Kompot z trnu: různé způsoby vaření

Milovníci všech druhů polotovarů jistě ocení kompot z obratu. Kdo by se domníval, že tento salátový bobule vytváří zdravý nápoj s vynikající chutí a bohatou barvou.

Blackthorn je divoký keř, která je známá bohatým obsahem vitamínů. Jako léčivá rostlina používá všechny jeho součásti, s výjimkou dřeva. Ve sbírce jsou pupeny, listy, plody, kořeny a kůry. Tak je možné sušit bobule, stírání s cukrem nebo vaření želé, marmelády, ovocné kompoty trnů. Sbírat potřeba pouze plně zralé plody nejsou kazí hnilobou a škůdci.

Oni jsou vypláchnuti, vyčištěni z různých nečistot a nemocných bobulí, sušeni. Nyní lze sklizeň odeslat do skladovacího prostoru v mrazáku nebo použít polotovary pro zimu. Pro přípravu kompotů však používejte čerstvé bobule nebo mírně zmrazené. Vezměte na vědomí 3 způsoby, jak kompotovat zase.

1. Černě vybral trn bledý vroucí vodou 4-5 minut. Pak je nutno ochladit bobule ve studené vodě. Poté se ovoce rozloží na čisté plechovky a vylije již předvařený cukrový sirup. Pro výrobu sirupu potřebujeme 400-500 g granulovaného cukru na 1 litr vody.

Plné banky jsou pokryty capron caps a držel se 3 minuty. Sirup se nalije do hrnce a znovu se vaří. Horká sladká tekutina se nalije na plechovky a ucpává se plechovými víčky, obrácená a zanechávala v teple, až do úplného ochlazení. Pokud se to předpokládá kompot z turnu bude dlouho ukládán, pak by měl být postup před válečností opakován.

2. Od zmrazené bobule Můžete také připravit lahodný kompot z trnu, který lze skladovat celou zimu. Nejprve vařte sirup z poměru 1 kg cukru na 1 litr vody. Zde, v cedníku, bobule jsou spadly na 3 minuty. Pak je obruba vyjmuta ze sirupu, nechá se vychladnout a pak položí plechovky na ramena. Vylijte cukrový sirup, nechte ho vychladnout, pokryjte nádoby s plechovkami a pasterujte je pro pár. U pollitrových plechovek trvá 15 minut, za litr - 20 minut, velké nádrže se zahřívají po dobu 25 minut.

3. Čerstvé ovoce jsou bílé (zahřáté) ve varném sirupu (400 g písku se rozpustí v 1 litru vody) po dobu 3 minut. Vyndejte bobule, ochlaďte studenou vodu, dáte do nádob. Sirup, který obnažil obrat, není vyčerpaný, ale znovu vařil a jsou nalité ovoce. Kousky jsou ucpané a pasterizovány, jak je popsáno v metodě 2.

Uvedené metody jsou dobré pro prázdné polotovary, takže koncentrovaný a velmi sladký nápoj se ukáže. Ale existují i ​​jiné způsoby vařit turn. Recepty ne příliš sladký kompot:

1. Ovoce se omyje, vloží se do pánve vodou. Přidejte cukr v množství 1 sklo na 2 litry vody. Brew, cool a všechno! Můžete vypít kompot, ale nedoporučuje se ho uložit.

2. Vyčistěte sklenice plněné ovocem o 1/3. Nalijte vroucí vodu, zakryjte víčky a nechte vychladnout po dobu jedné hodiny. Poté se voda nalije do nádoby, přidá se cukr (300 g na 3 litry vody), vaří se a naplní se do plechovek. Ukázalo se, že se jedná o jasně chutný kompot, který můžete okamžitě vypít nebo odložit k uložení.