Kompot z jahod. Kompot z jahod pro zimu

Kompot z divokých jahod je velmi chutné a voňavé. Proto mnoho hospodyňek sklízelo bobule na zimu. Jsou vhodné pro každodenní použití a pro svátky. Níže uvažujeme, jak připravit kompot z jahod pro zimu.

Jahodový kompot: recept

Tento nápoj se připravuje poměrně rychle a snadno. Stačí, když na kilogram jahod připravíte půl kilogramu cukru, 5 litrů vody a jednoho citronu (můžete je nahradit kyselinou citronovou podle chuti).

Pojďme k přípravě. Za prvé, je třeba důkladně umýt jahody a odstranit ocasy. Posypte plody do cedníku, aby přebytečná voda byla zcela skleněná. Mezitím připravíme sirup: přinést vodu do varu, naplnit celý cukr předpisem a vařit tekutinu ne více než 5 minut.

Pak na březích rovnoměrně rozptyl bobule a nalijte horký sirup. Balení zakryjte víčkem a nechte kompot dobře krmené (asi 3-4 hodiny). Po speciálním víčku s otvory je sirup ze všech plechovek vyčerpaný do jednoho velkého hrnce.

Kompota znovu nasadí plyn a přivede k varu. Potom vylijte citronovou šťávu z jednoho citronu do kapaliny (podle přání) a vařte 5 minut. Vroucí voda opět nalít bobule v džbánkách. Pak se banky s kompot sterilizovat (litr - 15 minut, a tři-litr - 25 minut). Pak se zvedni. Kompot z jahod pro zimu je připraven. Jak jste viděli, není při přípravě tohoto voňavého nápoje nic těžkého.

Přidejte červený rybíz

Jahodový kompot je velmi chutný a aromatický, ale někdy chcete trochu jinou chuť. Proto doporučujeme zkusit kompot z jahod s červeným rýží. Chcete-li připravit 5 litrů vody, potřebujete 1 kg: cukr, jahody a červený rybíz, stejně jako kyselinu citrónovou (citrónovou šťávu) podle chuti. Jahody by měly být důkladně omyty v cedníku a vypouštěny vody. Je dobré umýt rybíz, je možné se oddělit od větviček (podle vůle).

Voda se přivádí k varu a vloží do ní cukr. Sirup se vaří nejvýše 5 minut. Pak ve vodě z rybízu s cukrem rozetřete rybíz a vaříme 10 minut. Poté jsou bobule uloveny v samostatné nádobě pro chlazení. Poté se rýže a jahody rozprostřely na plechovkách a nalialy horký sirup. Uzavřete nádobu kryty a vložte sterilizaci. Poté je kompot srolován a spuštěn do sklepa.

Jahodový kompot s pomeranči

Zvažte recept na kompot jahody a oranžové. To je zajímavá a neobvyklá kombinace. Je to u pomerančů a jahod, které nabízíme k přípravě kompotů, což není hanba, aby se podávali dokonce i slavnostnímu stolu.

Chcete-li připravit tento nápoj na 4 litry vody, zvažte kilogram lesních plodů a 0,5 kg cukru s pomeranči. Jahody musí být důkladně omyty skleněnou zátkou. Pomeranče by měla být snížena do vroucí vody po dobu 2 minut, aby mohli začít šťávy rychleji. S bobulemi odstraňte chvosty a oloupeme pomeranče a nakrájíme je pomocí kroužků. Polotovary jsou úhledně rozloženy na březích. Nyní připravte sirup. Za tímto účelem nastavíme, aby se voda vařila a vylila do ní cukr.

Sirup se vaří 5 minut, poté se nalije přes sterilní plechovky. Poté uzavřete nádobu víčky a sterilizujte ji spolu s kompotem asi 15-20 minut. Poté zalijte konzervaci a vložte ji na chladné místo.

Jahodový kompot s různými plody

Aby byl nápoj krásnější, lahodnější a aromatický, můžete přidat ingredience, které dokonale odpovídají jahodám. K tomu připravte 0,5 l vody 0,5 kg jahod a 200 g černého, ​​bílého a červeného rybízu, jahody, ostružiny, maliny a cukr. Pokud nemáte všechny bobule, které jsou uvedeny v receptu, nebojte se. Stačí přidat ty, které jsou již tam.

Nejprve musíte odstranit bobule s ocasem, větvemi, stonky. Poté rozemleteme všechny ovoce ve sterilních nádobách a připravíme sirup. Voda se vaří, přidá se k němu cukr a vařte sirup ne více než 5 minut. Pak ho vaříme přes plechovky, zakryjeme a sterilizujeme po dobu 15 minut. Teprve poté můžete kompotovat. Jak můžete vidět, tento recept na kompot z jahod není vůbec komplikovaný. Nejdůležitější je umýt plody dobře, stejně jako v případě špatného zpracování, zachování nebude stát až do zimy.

Kompot z jahod bez sterilizace

Sterilizace se zpravidla uplatňuje na jakoukoli ochranu. V tomto případě se však mnoho užitečných látek a vitamínů odpařuje. Proto můžete připravit kompoty bez sterilizace. Ale pak je nutné předem sterilizovat banky zvlášť. Poté musíte otočit nádobu na ručník, abyste vyrobili skleněnou vodu a mezitím můžete začít kompotovat. Budeme potřebovat:

• cukr - 0,5 kg;
• jahody - 600 g;
• voda - 2 litry.

Jahody musí být pečlivě omyty a vyčištěny od chvostů. Zatímco voda odtéká z plodů, vařte sirup. Chcete-li to udělat, musíte vařit vodu a dát do ní cukr. Zatímco sirup je vařený (5 minut), rozšiřujeme jahody na břehy.

Je třeba vyzkoušet sirup. Pokud je příliš sladká, přidávejte do svého vkusu kyselinu citrónovou nebo citronovou šťávu. Když je sirup přiváděn k chuti, nalijte ho na sterilní sklenice a okamžitě zrolujte. Jahodový kompot je připraven.

Na závěr

Zkoumali jsme, jak jsou připraveny kompoty s jahodami. Jak můžete vidět, není nic těžkého připravovat nápoje. Kromě bobulí můžete přidat mnoho dalších ovoce: jablka, švestky, hrušky, meruňky. Vše závisí na vašem vkusu a preferencích. Pokud máte bobule nebo ovoce vlevo, můžete vařit džem, jam, želé nebo prostě zmrazit je, aby kompoty v chladné sezóně. Z mražených bobulí nebo ovoce získáte chutný kompot. Vařte a prosím své blízké s chutným, voňavým, krásným nápojem.