Jak zavřít kompot z jahod různými způsoby

Jahody jsou snad nejvíce chutné ze všech bobulí. Ve výšce letní sezóny se z něj připravuje mnoho různých pokrmů. Mezi nimi je zvláštní místo osvěžující letní a konzervované nápoje na zimu. V tomto článku najdete potřebné a užitečné rady a doporučení, jak uzavřít kompot jahod a jak ho vařit pro použití v čerstvě připravené formě. Užitný vitamínový nápoj je možno získat různými způsoby, zatímco kombinuje s vonnými bobulemi jiné plody.

Jak vařit kompot z jahod "vanilka": recept

2 l vody se vaří spolu s pohárem cukru. Nalijte do pytle vanilínu, nalijte šťávu z poloviny citronu a odstraňte z tepla. 1 kg jahod rychle umyjte pod tekoucí vodou v cedníku. Velké bobule mohou být nakrájeny na plátky, malé jako celek. Položte ovoce ve vroucím sirupu a pevně zakryjte víčkem a promíchejte. Po půlhodinovém nalévání je možné nalít kompot za šálky, aby se ochladil a sloužil na stole. Všechny užitečné látky a vitamíny jsou zcela zachovány, protože bobule nebyly tepelně ošetřeny.

Jak zavřít Vařené jahodové kompoty metoda sterilizace?

Všechny bobule pro zimní konzervování musí být nutně zpracovány za tepla. Jak to udělat opatrně, aby se zachovalo co nejvíce vitamínů? Vezměte litrové sklenice a naplňte ovoce polovinou. Nalijte cukr do každé nádoby podle chuti (například, frac12-glass) a nalijte studenou vodu přes ramena. Umístěte skleněné nádobí do velké hrnce a sterilizujte a postupně zahřejte na vaření. Po vzhledu bublin si všimněte 10 minut. Pak ihned přetáhněte plechovky víčky. Je také nutné je obrátit obráceně, položit je na měkký hadřík a zabalit je. Po dvou dnech odstraňte konzervaci na chladném místě (sklep, sklep). Plody s touto metodou léčby zůstávají nedotčené a sirup - průhledný.

Jak uzavřít kompot z jahod vyplněním?

Milujete nápoje bohaté na buničinu? Pak je pro vás technologie, jak uzavřít kompot z jahod bez sterilizace. Existují dvě možnosti pro tento způsob přípravy.

První cesta

Bobule jsou hodeny do vroucího sirupu. Poté se roztok s bobulemi po 5 minutách pomalého vaření nalije na nádoby a zašroubuje víčky.

Druhá cesta

Smažte jahody v plechovkách a nalijte vroucí vodu. Okamžitě přesuňte kapalinu zpět do pánve a vložte speciální víko s otvory pro vypuštění roztoku na hrdlo plechovek. Vložte cukr do hrnce s kapalinou a nechte znovu vařit. Nasypte jablečné bobule přes sirup a zakryjte víčky.

Při obou metodách je nutné zabalit invertované plechovky kompoty. To se provádí pro dodatečné tepelné ošetření bobulí.

Jak zavřít kompot z různých komponent?

Úplně jinak musíte jednat s kombinací několika složek. Koneckonců, použité produkty mohou být úplně odlišné v jejich konzistenci (hustota, tvrdost) a stupeň zralosti. Proto bude technologie přípravy nápojů "Assorti" výrazně odlišná. Vzhledem k tomu, že jahodová má poměrně nenáročnou strukturu, je obvykle vždy přidávána do vařícího roztoku.