Malinový džem se skořicí

Na konci léta začíná zralé bobule malina. Zachycení od to se ukázalo být velmi sladké a voňavé, kromě toho slouží jako vynikající lék na nachlazení v zimě. Samozřejmě lesní bobule mnohem chutnější, ale zjistíte, že to není tak snadné. Ale na trhu najdete maliny, které pěstitelé rostou na svých místech. Odrůdy bobule jsou velmi velké, šťavnaté a sladké.

Jak vyrobit džem z malin, který můžete jíst v zimě? Nejprve je třeba pečlivě zkontrolovat všechny shromážděné bobule - mohou to být trochu bílé červy. Vyčištěné maliny se zváží a jeden kilogram čerstvých bobulí se odebere s kilogramem cukru. Vloží se do hrnce, nalije se vodou a promíchá. Vložte cukr na malý oheň a vařte sirup, dokud se úplně nerozpustí. V hotovém sladkém cukru se pokrývají bobuloviny a po varu se malina zrnká udržuje v ohni po dobu 10 minut a pravidelně odstraňuje nádherně růžovou pěnu.

Banky jsou připraveny, nejlépe půl litru nebo 0,75 litru. Sterilizujte je přes hrnce s vroucí vodou po dobu 5-10 minut, víka vařte. Tento džem je dobře uložen v suterénu, v obvyklé a "Khrushchev" ledničce, takže můžete použít plechovky s otočnými víčky.

Připravené uvíznutí je umístěno na plechovkách a okamžitě válcováno. Po západu slunce mohou být vyzdobeny - položte na víko čtverec z barevného tkaniny a utáhněte elastickým páskem nebo krajkou.

Jam z malin může být originální a voňavý. K přípravě potřebujete kilogram čerstvých bobulí a tolik cukru, několik tvrdých skořicových tyčinek. Nejprve je třeba připravit cukrový sirup, jak je popsáno v předchozím receptu. Když se cukr úplně roztaví - čerstvé bobule se zakryjí a 1-2 skořicové tyčinky se dávají, vaří se čtvrt hodiny na středním ohni. Před usrkáním se nádoba mírně ochladí, nalije se na předem připravené nádoby, vyndou se tyčinky skořice a víčka se utáhnou víčky.

Na zimu můžete vařit nejen džem z malin. Velmi chutná a sladká bobule z cukru, bez tepelné úpravy, zachovává všechny vitamíny a živiny.

Chcete-li sušené maliny na zimu, musíte si vzít kilogram čerstvých bobulí, vyřídit je a v případě potřeby opláchnout. Poté potřebují usnout v hrnci a brousit míchačkou. Když celé bobule nezůstávají, v pyré z maliny přidejte 1,5 kg cukru a opatrně promíchejte až do homogenní hmoty. Bobule se nechávají stát a míchají občas jednou za půl hodiny a když je cukr zcela rozpuštěn, sterilizované plechovky. Vzhledem k tomu, že se tepelné ošetření bobulí neuskuteční, je třeba je skladovat v chladničce nebo jiném chladném místě.

U dobrých žen v domácnosti je oblíbený džem z maliny "Pyatiminutka". Nemusíte strávit spoustu času na přípravu, ale navíc ukládá množství vitamínů a přírodní přírodní chuť plodů.

Jam "Pyatiminutka" z malin se připravuje takto: čerstvé zralé bobule se vyberou a promyjí studenou vodou. Vařený sirup - kilogram cukru se nalije do hrnce, přidá se trochu vody a zamíchá se tak, aby byl veškerý cukr navlhčen. Na malém ohni položte pánvi a, když se krystaly úplně rozpustí, přidejte bobule. Oheň se zapne co nejvíce, jakmile začne malinko zase uvařit, promíchá se a pan z desky vyjme. Vytáhnou sladkou pěnu, která se zformovala, a vloží maliny do sklenic až do vychladnutí.

Nejkvalitnější je džem z malin, kdy pro něj berou zralé sladké bobule. V případě potřeby můžete experimentovat a míchat maliny s některými jinými.