Chutné a užitečné - rybí jam

Rybíz je jedním z nich nejužitečnější bobule, Pěstování na ruských rozlohy, protože vysoký obsah vitaminů C a P. Kromě toho, že má schopnost nasycení lidské tělo v různých minerálních látek (jako je, například, pektin).

Proto musí každá chovatelská stanice vědět, jak připravovat rybíz džem, recepty, které jsou nespočetné, s různými přísadami a přísadami. Tradičně je rybíz džem připravený z červené nebo z černého ovoce, ale na trhu je možnost koupit více zlatých a bílých odrůd. Mají malou vadu - nevýraznou barvu, takže je lepší je kombinovat s jinými odrůdami. Na výstupu získáme perfektní barvu a užitečné vlastnosti rybízu jam. Zvažte například dva jednoduché recepty.

Jam z červeného rybízu

Potřebujete jeden kilogram cukru, jeden kilogram červeného rybízu, pro chuť můžete přidat vanilin.

Než připravíte džem z rybízu "Pyatiminutka" (velmi rychlá příprava), musíte pečlivě připravit bobule. Měli by být vyřešeny a odstraněny stonky. Poté dobře umyjte rybíz a počkejte, dokud voda nevyčerpá. Pak je červený rybíz pokryt cukrem a stojí nějakou dobu - aby mohl začít šťávu. Pokud chcete, aby se proces rychleji pohyboval, umístěte bobule na sporák na slabý oheň.

Když kukuřice nechá džus, musíte je vařit na nízké teplotě. Rýžový džem se vaří velmi rychle - dostatečně 5-7 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí. Jam se neustále rozvíjí. Bobule červeného rybízu mají tendenci deformovat se během vaření, v tomto ohledu, když je džem připraven, musí být dobře filtrován.

Pokud chcete chuť dát více chuti a zachovat všechny její užitečné vlastnosti, je třeba ořechy vyčistit přes síto. Díky svým jedinečným vlastnostem (vysoký obsah kyselin), Rybíz docela dobrý konzervant, tak jsem třeba vyčistit banky a zalijeme vařící vodou - pak, rybízu jam bezpečně lze nalil. Po skončení procesu by banky měly mít možnost vychladnout a skrýt je na chladném místě. Vzhledem k vysokému obsahu pektinu červeného rybízu jam, po nějaké době se promění v krásné a lahodné želé.

Díky své nádherné vůni a chuti, džem z červeného rybízu Všude jej používají jako přísadu do čaje a také z něj dělají osvěžující nápoje. Při pečení všech druhů cukrovinek bude džem sloužit jako dokonalé plnění. Rýžový džem je společně s malinový džem Dobrý protizánětlivý a antipyretický prostředek, který se v lidové medicíně široce používá k potlačení nachlazení.

Jam z bílého rybízu

Pokud chcete tuto kuchyni připravit, musíte postupovat následovně. Bobule je třeba umýt, sušit a pokryté cukrem, ve výpočtu - jeden litr bobulí na jeden litr cukru. Nechejte osm hodin na chladném místě. Cukr, který zůstal, je třeba míchat s vodou a vařit cukrový sirup. Pak jsme do něj vložili bobule z bílého rybízu a šťávu, která je oddělila. Vařte na nízké teplotě až do připravenosti. Rozprašené a horké džemy rozmístime v suchých, sterilizovaných, vyhřívaných nádobách a nakonec je přetočíme sterilními víčky. Poté je třeba zavřít víko a správně jej zabalit. Uvíznutí bílého rybízu je připraveno k použití!

Jak můžete vidět, jednoduché recepty, cukr a bobule jsou vzaty v poměru jedna ku jedné, ale pokud máte chuť na sladké, můžete jednoduše použít více cukru, například trvat půl až dva kilogramy cukru na jeden šálek rybízu, a váš život se změní na sladké pohádky!