"Studená marmeláda" na dlouhou zimu: sýrový rybíz s cukrem

Opláchnutý rybíz s cukrem - vynikající sklizeň na zimu. To bude nejen poskytovat organismu s užitečnými vitamínů v chladném ročním období, přispěje k podpoře imunitního systému, ale bude také vynikající doplněk k čaji o zimních večerech, stejně jako náplně do koláče nebo cukroví. Kuchaření tohoto "živého džemu" je dost jednoduché, protože kromě plodů a cukru nebudete potřebovat nic jiného. No, možná trochu času.

Vytváření obrobků na zimu: sýr s cukrem

Připravte:

• 1 kg zralého černého rybízu;
• 2 kg granulovaného cukru.

Samozřejmě můžete mít více plodů, poměr je velmi jednoduchý - 1 až 2 (tj. Za každý kilogram rybízu máte 2 kg cukru a tak dále). Umyjte bobule a pak je usušte. Dalším krokem bude mletí rybízu v mísiči nebo mísiči, s použitím plastových příloh co nejvíce a nikoliv kovový. Bez zastavení procesu přidávejte cukr v částečných částech. Když se rozpustí, nalijte hmotu do nádobí - skleněné nebo smaltované, a nechte stát. Strouhaný rybíz s cukrem nepotřebuje vaření, měl by být jednoduše nalit před dříve sterilizované sklenice, srolován a lapen na chladném místě. Může být skladován až do 6 měsíců.

Ripped red currants s cukrem

Samozřejmě můžete vařit vynikající sladké polotovary nejen z černé, ale také z červeného rybízu. K tomu budete potřebovat:

• 1 kg červeného rybízu;
• 2 kg granulovaného cukru.

Stejně jako v předchozím receptu je třeba bobule nejdříve umýt a pak vysušit (můžete namočit papírovým utěrkem). Dále by měl být červený rybíz rozdrcen směšovačem s plastovými tryskami, ale můžete to udělat ručně pomocí dřevěné paličky. Ačkoli, pokud připravujete velkou část "studeného džemu", pak bude spousta práce. Poté, co se bobule změnilo na bramborovou kaší, v malých porcích v hromadě vylijte cukr a důkladně promíchejte. Když je vše připraveno, vylijte výslednou pěnu do plastové nádrže a nechte ji chvíli stát (můžete ji nechat přes noc). Po uplynutí této doby se třepaný rybíz s cukrem nalije do sterilizovaných skleněných džbánů a navíjí se víčky. Uvíznutí můžete uložit až po dobu šesti měsíců. Mimochodem, proč se doporučuje používat dřevěné paličky nebo plastové trysky k přípravě této pochoutky? Faktem je, že rybíz obsahuje velké množství vitaminu C - 200 mg na 100 g produktu, stejně jako vitaminy skupiny B, PP, A a další. Některé z nich jsou zničeny, když přicházejí do styku s kovy, což absolutně nepotřebujeme. Po otevření jar černých nebo červeného rybízu v zimě si můžete připravit vynikající želé nebo džus, stejně jako podporu těla během studené, pití horký čaj s marmeládou, bohaté na přírodní vitamíny. Recept na talíři s cukrem jednoduché, může zvládnout jakoukoli, dokonce i začátečníku, milenku. Hlavní věc - pečlivě sterilizujte sklenice tak, aby nedošlo k zhoršení džemu, a potom uložte polotovary na chladném místě, jak již bylo doporučeno výše.