Domácí víno z rybízu: recept na vynikající výsledek

Rozmanitost vín, která si můžete vařit sama, je úžasná. Například příprava domácího vína z rybízu je zcela v moci vznikajícího vinaře a výsledek všech snah bude potěšen bohatou chutí a krásným nasyceným odstínem. Takže zde je několik základních receptů.

Jednoduché domácí víno z rybízu

Receptura vám umožňuje připravit nápoj s velmi příjemnou jemnou vůní. Potřebujete šest kilogramů červeného rybízu a cukru. Jeho množství by mělo být stanoveno v závislosti na množství šťávy, pro každý litr je třeba vzít dvě brýle. Oloupejte a vybírejte bobule, důkladně rozdrtíte dřevěnou hlínou nebo talířem. Přeneste do skleněné nádoby a utáhněte víko. V krytu musí být ventil pro výstup vzduchu, který v přebytku vznikne během fermentace. Po několika dnech přetáhněte mladinu, ponechte kapalinu po dobu šesti hodin, poté přidejte cukr. Nalijte do láhve a nechte zchladnout v chladu. Po několika měsících vylijte víno do lahví, ucpávejte ho a nechte jej další tři až čtyři měsíce. Na konci tohoto období může být stolce podáváno stolu.

Tradiční recept na domácí víno z krocanů

Vezměte deset kilogramů červeného rybízu, odejměte větvičky, opláchněte a vysušte. Nalévejte dřevěná vana a mash s paličkou. Přeneste výslednou hmotu do skleněné lahve, uzavřete víko ventilem pro odvod vzduchu a nechte tři týdny. O dvacet dní později by mělo skončit fermentace. Nalijte víno do jiné láhve, abyste se zbavili sedimentu. Nechte stát a nalijte znovu, a pak přetáhněte přes speciální filtrační papír a nalijte skleněné lahve. Pevně ​​zasuňte korku a vložte ho na chladné místo. Víno by mělo ležet dva měsíce, po němž se může opít.

Vkusné domácí víno z rybízu

Recept doporučuje použít červenou nebo bílý rybíz, a pro chuť mladiny, přidejte jahodovou nebo malinovou šťávu. Nechte bobule ležet dva dny v teple nebo pár hodin na přímém slunečním světle. Teprve potom můžete začít vyrábět domácí víno. Z rybízu doporučujeme recept na lisování šťávy lisem. Nalijte koláč vodou, která odpovídá množství výsledné šťávy, nechte vařit asi jeden den. Stiskněte a promíchejte s džusem. Za litr sladiny přidejte dvě stě padesát gramů granulovaného cukru a sklenici vody s deseti gramy zředěné suché droždí. Pro fermentační proces se používá kontejner s vodní závěrka. Jakmile skončí fermentace, měla by být láhev pevně uzavřena a nechat víno stát po dobu dvou měsíců, pak se nasype a nalije do lahví.

Jednoduché domácí víno vyrobené z rybízu

Recept na tento nápoj je dokonce lehčí než ostatní. Ohřejte plody černý rybíz v smaltovaných pokrmech, přidáním trochu vody a cukru. Ponořte se při teplotě 65 stupňů za čtvrthodinu, ochlaďte na čtyřicet stupňů, rozdrvíte a vyhoďte. Přidejte 1,3 litru vody a čtvrt kilogram granulovaného cukru na každý kilogram bobulí, pár kapek čpavku a deset gramů zředěných suchých kvasnic ve vodě. Nechte po dobu patnácti dnů, po které přidejte dalších 100 gramů cukru na litr, počkejte až do konce fermentace, napněte a nechte víno staré pár měsíců. Finální produkt vylijte do lahví.