Jak vyrobit víno z angreštů doma. Recepty pro každého

Chcete-li rozmazlovat své příbuzné a hosty s něčím neobvyklým na slavnostním svátku, naučte se jak připravit víno z angreštu doma. Jeho recept je velmi jednoduchý. Tento nápoj však vždy způsobuje skutečné rozrušení. Toto domácí alkohol se dokonale kombinuje s téměř jakýmikoliv pokrmem. Lehké Ovoce z ovocných a bobulových plodů okouzlí všechny milovníky dezertní vína. Tento alkoholický nápoj se navíc připravuje výhradně z přírodních složek. Proto je jeho chuť mnohem lepší než i velmi drahé nakupované víno. Postupujte podle tohoto receptu.

Jak udělat víno z angrešt? Nepotřebujete velké množství produktů. Všechny přísady jsou snadno dostupné pro nákup v každém supermarketu. Jistě, mnozí z vás mají malé zahradní nebo dacha místa, kde se pěstují egreše. Můžete si vybrat jakýkoli druh těchto originálů podle chuti bobulí. To určuje barvu výsledného alkoholu, stejně jako sladkost.

Příprava vína z angreštu nevyžaduje mnoho zkušeností a dovedností. Dokonce to může udělat i začátečník, který nebyl zvyklý na to, aby v kuchyni strávil hodně volného času. Zkuste si vybrat pevné bobule. Příliš měkké nebo zralé mohou poškodit chuť nápoje. Chcete-li vařit víno, se přibližně 4 kg bobule angrešt, 2 krát méně cukru, brandy nebo bit Roma (125 ml bude stačit) a 1 litr čisté vody. Jak můžete vidět, náklady na konečný produkt budou velmi skromné. Ale kvalita je překvapivě vysoká. Hlavní věc je dodržovat pravidla receptury a být trpěliví.

Víno z egreše doma, jehož recept bude popsán níže, je připraveno prostě. Nejprve opatrně vybírejte bobule. Vezměte si tuto lekci se zvláštní odpovědností. Koneckonců, kvalita egreše bude přímo záviset na chuti vína. Opláchněte bobule důkladně, odstraňte všechny listy, stopky a další přebytečné prvky. Angreštiny s prohnilými zkaženými stranami by měly být odloženy.

Smíchejte plody v maximálně homogenní hmotě s dřevěnou paličkou (ideálně). Můžete také použít speciální tisk. Angrellů by mělo být dovoleno vařit na chladném místě po dobu 4 dnů. Šťávy, které se nakonec oddělí od bobulí, jsou obhajovány. Víno z angreštu doma, jehož recept se domníváme v tomto případě, lze připravit pouze v případě, že je zde volný čas. Proto, udělejte to předem, pokud plánujete mít čas na určitou vážnou událost.

Když se džus usadí, vytváří se buničina (maso, semena, slupka bobulí). V tom musíte přidat vodu. Výsledná hmota je opět stlačena. Získáte tak další džus. Předem si připravte malý dřevěný sud. Aby bylo víno obzvláště chutné, opláchněte stěny nádoby alkoholem (rumem nebo koňakem). Do hlavně nalijte obě části vytvořené šťávy a přidejte celý cukr. V této funkci se doporučuje připravit víno z egreše doma. Recept neobsahuje žádnou náhradu.

Sledujte proces fermentace. Po cca 4 měsících může být víno téměř hotové. Během této doby by mělo být přidáno přibližně 100 ml ledové vody každé 3-4 dny. Pak uzávěr uzavřete vodní zátkou a nechte alkohol protlačit dalších 9 měsíců. Poté je víno lahvové.