Jaké jsou chyby. Likbez pro milovníky nápojů

Víno je nápoj, o kterém můžete mluvit nekonečně. To je věřil, že on dostal k lidstvu jako dárek od gods, přináší velké výhody tělu, dává pocit štěstí a radosti. Samozřejmě, pokud není otázka alkoholismu, a je používána moderováním.

A pokud mluvíme o pozitivním vlivu spotřeby, je třeba poznamenat, že levné nápoje, které vyplňují regály našich supermarketů, v podstatě nemají pro tělo žádnou výhodu, ale jejich škodu lze říci po dlouhou dobu. Proto, když mluvíme o tom, co jsou vína, začneme od kvalitních výrobků známých vinařství nebo analogů domácího původu.

Takže vinařství je založeno na produkci ovoce, bobulí a hroznů. To je především, jaké jsou chyby, závisí na surovinách, ze kterých jsou vyrobeny. Ovoce a bobule - je to nápoje, které jsou založeny na bobulí (maliny, jahody, jeřáb a další.), Ovoce (jablka, hrušky, broskve, atd.)

Taková vína jsou oceňována mnohem méně než hroznová vína a v našich obchodech je prakticky nemožné kupovat vysoce kvalitní výrobky tohoto druhu. Výjimkou jsou však takové nápoje jako francouzština jablečný mošt na bázi jablek) nebo německého obstanin. Ovocná a bobulová vína jsou dále rozdělena do tichých a šumivých vín. První při pitvě nepenují, druhá mají účinek šampaňského.

Nyní se budeme zabývat hroznovými víny. Kromě toho jsou tyto nápoje považovány za klasické ve vinařství. Jaké víno patří mezi hrozny? Jsou zařazeny do základních typů podle toho, kolik alkoholu a cukru obsahují. Nejjednodušší - stolní vína. Jsou rozděleny na suché, polosuché a polosladké. Více opilý - dezert. Na druhé straně jsou rozděleny do polosladká, sladká (jako jsou Cahors, Muscat, Tokai) a alkohol. Nejvíce opilé z těch, které jsou víny, jsou dezertní silné: Madeira, portské víno a další.

Hroznové nápoje, samozřejmě, z vhodných bobulí. A může to být různého druhu. V závislosti na tomto víně je rozdělen na bílou, růžovou a červenou.

Dále je trochu komplikovanější. Následující faktory ovlivňují druh viny:

• Pokud je nápoj tvořen na základě bobulí jednoho druhu, jedná se o vysoce kvalitní víno.
• Jsou-li hrozny různých druhů smíšeny, a pak na této bázi dělají nápoj, to je ozdobné víno.
• Pokud výroba produktů využívá míchání vinných materiálů na základě odlišných odrůdy hroznů, je to směs.

Je známo, že čím delší nápoj hraje a trvá na tom, tím zajímavější a jasnější je její kytice. Proto doba svého stárnutí ovlivňuje to, co je víno. Produkty, které jsou staré až jeden rok, se nazývají "obyčejné" nebo "mladé". Je mnohem levnější než roční víno. Ty jsou baleny teprve po dvou až pěti letech na dubových barelích. A pokud je takové víno již v kontejneru uzavřeno v horizontální poloze při určitých teplotách a vlhkosti v suterénu, jde do kategorie sbírky a jeho hodnota se někdy zvyšuje.