Tinktura bobulí doma - vůně zahrady v kteroukoli dobu roku

Takový nápoj, jako tinktury bobulí v domácnosti, je známý ruskému muži po stovky let. A stále máme obrovské pole pro experimentování a kreativitu. Můžete trvat na alkoholu téměř všechny bobule, ovoce, listy a stonky rostlin, suché a čerstvé ... Téměř vše, co roste na zahradě, může být použito pro vaření tinktury. Alkoholická báze může být také odlišná od tradiční v našich částech vodky až po gin a whisky. Vzhledem k tomu, že poslední nápoje jsou poměrně drahé, v tomto článku budeme zvažovat pouze tinktury bobulí na alkohol nebo vodku. Proč bobule? Vzhledem k tomu, že recepty na bázi alkoholu, založené na jejich použití, jsou skoro vyhrané pro všechny, a to i pro začátečníky v domácím vinařství.

Nejprve zvážit několik pravidel, které zvládnete a získáte více šancí na výrobu kvalitního a lahodného podrážděného produktu. Za prvé, plody mají pouze domácí původ. Nezáleží na tom, jestli má malina na vaší zahradě nebo na sousedku, hlavní věc je, že jste si jisti, že během růstu a dozrávání nebyl ošetřen chemikáliemi. Samozřejmě, tinktury bobulí, v domácnosti vyrobené na základě koupě v supermarketu, například jahody nebo maliny - je absurdní.

Za druhé, bobule musí být před varením zmrazené. Tak je jejich struktura zničena a jsou ochotnější dát alkoholu veškerou svou chuť a užitečné vlastnosti. Za třetí, cukr je povinným základem všech bobulových tinktur. Pomáhá maximalizovat chuť ovoce v nápoji a dodává jí další sílu. A poslední povinné: tinktury bobulí doma nemůžeme trvat déle než měsíc. Proto neotvírejte víčko často, abyste viděli, jak to "cítí" a ochutnat. První dva týdny trvají na tom, že je lepší, aby se vůbec nerušila.

Nyní, ve skutečnosti, jak udělat tinktury z bobulí. Vezměte například maliny. Nejjednodušší recept je smíchat s cukrem ve stejných částech a nalít vodku. V závislosti na tom, jakou sílu nápoje si přejete, je možné učinit jakýkoli poměr. Jakákoliv tinktury z bobulí, vyrobené doma, trvá v uzavřeném kontejneru na tmavém místě. A čím déle to je, tím bohatší a rafinovanější bude jeho chuť.

Tinktury alkoholu připravené pro stejný vzorec, pouze alkohol zředěný vodou. V těchto nápojích můžete přidat různé koření, med, listové ovocné stromy, nekonečné hraní s chutí. Mimochodem, na základě takových domácích přípravků je možné vytvořit jedinečné alkoholické koktejly, ale toto je již téma samostatného článku.

Nakonec bych chtěl zmínit škody na takových nápojích. Koneckonců, cokoliv může říct, tinktury bobulí doma - to je alkohol. A silný. Co tu můžeme říci? Jak říkají, podle svých nejlepších schopností. A pokud připravujete domácí tinktuře, abyste trochu zvedli náladu během nudného večera na rodinné večeři nebo si nechali sklenku na jídlo pro chuť k jídlu, pak je to možné. Hlavní věc není zneužívání.