Domácí mini-bar: tinktura na brusinkách na alkohol

Brusinka je keř s listy stálezelených listů a tenkých výhonků, které jsou v době kvetení zakryté na koncích seskupením květenství. Obvykle toto období spadá na červenec a v září zraje bobule v průměru nejvýše 12 mm z nenasyceného červeného zbarvení. Vybírané bobule dokonale snášejí zimu a jar zůstávají užitečné a chutné. Obecně platí, že brusinky obsahují mnoho užitečných látek: mikroprvků a vitamínů, takže jejich plody jsou používány v tradiční a lidové medicíně, kosmetologii, cukrovarnickém a alkoholickém průmyslu.

Domácí tinktury pro alkohol

Recepty, brusinky, ve kterých je hlavní složka, se často používají pro přípravu alkoholických nápojů. Na regálech najdete tinktury, likéry a nízkoalkoholické nápoje na základě těchto plodů. Často se však skládají z příchutí a ne přírodních výtažků. Existuje mnoho receptů, které lze vařit doma rychle a snadno brusinková tinktura (alkohol nebo vodka).

1. Cranberry je poměrně běžný alkoholický nápoj. A existuje několik možností recepty, které vysvětlují, jak se tato tinktura na brusinkách připravuje. Na alkohol - silnější a vodka - lehčí. Především je třeba připravit základnu. Za tím účelem by se brusné bobule (1-2 šálky) měly rozdrtit do homogenní konzistence v mixéru a napustit do láhve trychtýřem a vložit do něj sítko. Výsledkem těchto akcí bude tinktury transparentní jako slzka. Nebo druhá možnost: rozdrněte plody cukrem (1 sklo) a vložte je do hrudky. Stejně jako v první a ve druhé variantě bude v příštím kroku doplněna vodka (láhev půl litru). Pokud je základem tinkury koláč, pak by měl být obsah třepán denně. Během 2 týdnů by měla být tinktura v místnosti nebo v jiné místnosti s pokojovou teplotou a po tomto období je filtrována (filtrována) a umístěna na chladném místě, například do chladničky. Pít nebyl tak silný, připravené brusinky mohou být zředěny sirupem, připraveny z rovných částí cukru a vody. Obvykle se vaří z 2 sklenic cukru a stejného množství vody. Tato tinktury na brusinkách na alkoholu je velmi oblíbená u žen, protože má příjemnou chuť a vůni.
2. Lehké brusinková tinktura připravuje se dost rychle. Za pouhý den získáte voňavé a chutné nápoje. Chcete-li to udělat, musíte mlet 300 gramů dobře zralých bobulí s 200 gramy granulovaného cukru. Poté se 700 ml dobré vodky a 100 g vařené studené vody nalití do nezkrácené směsi. Všechny složky jsou smíchány (cukr musí být rozpuštěn) a usazen po dobu 24 hodin. Před podáním je nápoj filtrován a ochlazen.
3. Brusinka na alkohol. Recepty jsou univerzální: pokud je to žádoucí, můžete udělat hezké silný nápoj nebo naopak slabé a snadné. Pro vaření potřebujete 1 kg zralého brusinového ovoce, 1 litr 96% alkoholu, 15 lžící cukru a vody bez cukru. Brusinky jsou rozdrceny v mixéru nebo mlecím stroji, uloženy ve třílitrové láhvi a naplněny alkoholem. V tomto stavu je nápoj týden. Třepání nebo rozmíchání není nutné. Potom se lahvička naplní vodou až do okraje a nechá se stát další týden, poté se sirup přivádí do kompozice z cukru (v závislosti na požadované síle od 1 do 2 litrů) a zfiltruje se. Po 24 hodinách bude připravena tinktury brusinek na alkohol.