Brusinka na vodce: recept na vaření

Cranberry mezi ostatními bobulemi vyniká s jedním z jeho jedinečných vlastností. Je schopen zmírnit chuť alkoholu a eliminovat nepříjemný zápach měsíčníku. Tím se brusinky uvítají v domácím palírně. Zejména proto, že barva, kterou drží v alkoholických nápojích, je hezká - rubínová, stejně jako hvězdy na věži Kremlu. Všechny domácí destiláty na tomto bobule, bez ohledu na to, na co trvali - na vodku, alkohol nebo moonshine, - mít jednotné jméno "brusinka". Mohou mít různé síly sladkosti. To znamená, že podle klasické klasifikace je tinktury, tinktury

Cranberries on vodka: recept na klasiku

Bez ohledu na to, co vyrábíme, vše začíná bobulí. Musí se vyřešit, odstranit zkažené a zelené. Drcené a dokonce drcené bobule jsou vhodné pro tinkturu, protože i nadále rozdrtíme brusinky. Pečlivě jsem si vyčistil vrh a osušil ho. Bobule (250 gramů) jsou moje a jsou stlačeny tolk. Přeneste bílé pyré do nádoby. Vyplňte půl litru vodky. Dobře promíchejte a utěsněte uzávěr víčka. Krabici jsme položili na teplé a temné místo a dva týdny na to zapomeneme. A pak jsme filtrovali přes gázu, složili jsme do čtyř vrstev. V zásadě je to dokonce kyselá, ale připravená k jídlu vodka na brusinkách. Jak uvařit sladší nápoj? Vytváříme velmi malé množství sirupu. Doslova ve čtvrtině sklenice vody rozpustíme polévkovou lžíci cukru, vaříme. Pak ochlaďte sirup na pokojovou teplotu a přidejte brusinku. Tinktura by měla stát na teplém místě na další den. Pak je třeba je nalít přes bavlněný filtr do lahví. Po měsíci v chladničce nebo ve sklepě bude chuť nápoje úžasná.

Léčebná tinktáze

Recept předpokládá použití kořen Kalganu. Tato rostlina rodu zázvoru se často používá při vaření, protože je velmi voňavá. Ale na prodej kalgan kořen v lékárnách, protože má pro tělo mnoho vlastností užitečných. U tinktur musíme brát více plodů než v předchozím receptu - 400 gramů. Můžete je hltat. Ale že nápoj nevykazuje blátivost, je nutné propíchnout každé bobule jehlou. Tento proces je náročný na pracovní sílu, ale v následné vícenásobné filtraci je možné se vyhnout. Přidejte do plodů poloviční lžičku kořenu Kalganu. Vyplňte to fazetové sklo (220 ml) vodky. Míchat a zavřít nádobu. Během dvou týdnů jsme čekali, zatímco brusinka na vodce je podávána. Recept doporučuje přidat sirup, připravený ze 100 gramů cukru v malém množství vody. Poté by měl nápoj stát na teplém místě více než týden. A teprve pak můžete filtrovat destilát a nalít ho do lahví. Nápoj čistě cítí příjemnou dřevěnou vůni kalganu, dokonale kombinovanou s aroma bobulí.

Rychlé zalisování

V této variantě přípravy bude nápoj ne tak užitečný. Koneckonců, plody budou podrobeny tepelné úpravě, protože ztratily řadu svých léčebných vlastností. Ale po třech hodinách budete mít připravený tinktura brusinek na vodce. Recept "Rychlý" naznačuje nalití 300 gramů bobulí v cedníku a opalování je vařící vodou. Poté přesuňte brusinky na nádobu, nalijte cukr (150 g) a nahoře s dřevěnou paličkou. Zabraňte kontaktu šťávy z těchto bobulí s kovem. Nalijte láhev (0,7 litru) vodky. Pod víkem se podávají dvě hodiny. Poté smažte kaši skrz složené v několika vrstvách gázy. Filcovou filtrovanou kapalinu doplňte teplou (45 ° C) vařenou vodou, promíchejte. Když se nápoj ochladí, můžete ho vypít. V těsně uzavřených lahvích je uchováván v chladničce po dobu až jednoho roku.

Dámská tinktura

Pití, připravená tímto způsobem, má příznivý vliv na práci žaludku, střev a srdce. To je, pokud ho konzumujete v rozumných dávkách. Musíme si dát sklenku zralých rubínových plodů. Pokud je brusinka těžká, měla by být rozložena rovnoměrně na list bílého papíru a umístěna po dobu tří dnů na chladném a tmavém místě. Bobule získají transparentnost a budou plněny šťávou. Dřevěný drcený chléb rozpadá brusinky v pyré. Vařte silný sirup ze sklenice vody a stejného množství cukru. Ochlaďte na pokojovou teplotu a nalijte do nádoby s brusinkami. Pak přidejte sklenici vodky. Zavřete džbán s plastovým víkem a dejte ho na chladném a tmavém místě po dobu jednoho měsíce. Nádobu někdy protřepejte tak, aby se bramborová kaší nesoustředila na dno. Po měsíci filtrováme obsah: nejprve skrz gázu složenou v několika vrstvách a pak přes bavlněný nebo papírový filtr.

Mužská verze tinktury

Tento nápoj dosahuje velké pevnosti, protože voda je z ingrediencí vyloučena. Používáme pouze bobule a vodku. My bruslíme brusnou vodou. Z těchto bobulí se zjemní a někteří dokonce zlomí. Tolik lépe! My je hnízdíme dřevěným nástřikem. Nalijte brusinky s cukrem v poměru jedna k jedné. Vše důkladně promícháme. Přidejte vodku - stejné množství jako brusinky a cukr. Těsně zavřete nádobu a položte ji na teplé místo dvanáct hodin. Pak se vodka, naplněná brusinkami, vylije do hrnce a zahřeje. Musíte být velmi opatrní. Nezahřívejte nápoj nad 70 stupňů, natož vroucí, protože se alkohol odpařuje. Potřebujeme jen úplně rozpustit krystaly cukru.

Vánoční plnění

Tento alkoholický nápoj je méně silný než tinktury a sladší. Je však zákeřný! Je snadno opilý jako kompot. Ovšem účinek je stejný jako silná tinktura. Ale při plnění jsou zachovány všechny vitamíny z brusinek. Koneckonců, bobule nejsou tepelně ošetřeny. Nápoj vychází s 30% obsahem alkoholu. Tato náplň brusin na vodce normalizuje krevní tlak, dobře ovlivňuje práci žaludku. Sklenice bobulí se strhává do nádoby, házíme deset kusů cukru rafinovaného cukru shora. Naplňte vodku. Mělo by to trvat půl litru. Přidáme více vody - o sklenici. Uzavřeme nádobu s víkem z polyethylenu, protřepeme a položíme na teplé místo po dobu dvou týdnů. Toto je minimální doba pro nalévání bobulí. Je lepší, když se brusinky naplní měsícem. Potom napijte nápoj, dokud nezmizí zákal.

Brusinky na vodky: recept "Jen sklenice"

Jméno samo o sobě hovoří: všechny složky jsou přidávány ve stejném množství. Proces vaření se však poněkud liší od výše popsaných receptů. Nejprve vařte sirup z vody a cukru. Vroučíme to a sundáme pěnu. Poté se sirup ochladí na pokojovou teplotu a nalije do nádoby. Naplňujeme vodku. A pak rozšiřujeme drcené brusinky. Pod kapronovým uzávěrem by tato směs měla zhasnout asi měsíc. Dále musí být nápoj podroben důkladné filtraci, aby byla získána čirá tinktúra brusinek na vodce. Recept doporučuje nejprve napustit směs přes dvojitou gázu, stlačit koláč a pak přes hustší tkaninu. Pak do trychtýře nalijte vatovou bavlnu a znovu nalijte nápoj.

Nesmeyanovka

Ve skutečnosti je to vodka, naplněná brusinkami. Jeho recept je podobný jako předchozí, ale doba vaření je kratší - pouze dva týdny. Nepoužíváme zde cukr ani vodu. Stačí rozdrtit půl kilogramu brusinek a vylijte půl litru vodky do brambor. Poté těsně uzavřete nádobu a nechte ji naplnit při pokojové teplotě, ale mimo sluneční světlo. Když je kapuce připravená, filtrujeme ji a nalijeme ji na lahve. Takový nápoj nemůže být dlouho skladován ani v chladničce. O šest měsíců později začne ztrácet užitečné vlastnosti a příjemnou chuť. Ti, kteří mají rád více sladkých alkoholických nápojů, mohou do tinktury přidat cukrový sirup. Ale taková brusinka na vodce (recept na tuto možnost) by měla stát ještě dva týdny před konečnou filtrací.