Tinktura hroznů na vodce. Více recepty

Tinktura hroznů na vodce nebo, jak se také nazývá, grappa lze vařit doma. Předpokládá se, že skutečná italská grappa trvá na kostech hroznů a samotné tělo se používá pro výrobu všech druhů vín. Ale tinktury hroznů na alkoholu mohou být vyrobeny a při použití bobule úplně. Nabízíme několik receptů.

Tinktura recept z hroznů

Za prvé, musíte se rozhodnout, kolik kapacity budete mít pro plnění. Takže tři litry budou vyžadovat dva kilogramy zralých hroznů a sedm set gramů cukru, deset litrů - šest kilogramů bobulí a dvou cukrů. Hrozny je třeba umýt a oddělit bobule z odřezků, odstraňte zkažené. Pak je vložte do láhve, nahoře na cukr, na vodní pečeť a na měsíc položte na tmavé místo, tam musí bobule vykvařit. Na konci této doby vodní těsnění Chcete-li odstranit, přijatá kapalina pro filtrování přes galeničku, aby se rozlévaly lahve. Pro přidání síly zředěte vodkou.

Tinktura recept s citronem

Tinktura hroznů na vodce měla jedinečnou chuť, může přidat citron a koření. Takže za jeden kilogram hroznů je třeba vzít dva citrony, osm pštrosí hřebíček, dvě skořice, čtyři sta gramů cukru, jeden litr vodky, nějaký vanilkový cukr a vodu. Hroznové bobule a umýt v desce se studenou vodou. V kastrolu místo cukru, horké vody, vanilínu a zahřejte, dokud se směs nestane homogenní, nalijte vodku do tohoto sirupu. Lemonovou rošt a přidejte ji do vodky, házíte tu hřebíček a skořici. Po jedné nebo dvou hodinách vyjměte koření. V čistě umyté lahvičce dejte hroznu a nalijte sirup s vodkou, těsně uzavřete. Trvat na tom, že taková tinktura hroznů na vodce by neměla být kratší než tři měsíce, po které by měla být filtrována. Je důležité, aby vodka, do které jsou nalévány bobule, je vysoce kvalitní a hrozny jsou celé, bez známky znehodnocení.

Hroznová vodka

Pokud se vám tinktura hroznů na vodku příliš nehodí, ale chcete jen přírodní produkt, můžete postupovat následovně. Vezměte deset litrů strouhnutí hroznů (zůstane po vaření hroznové víno nebo džus), pět kilogramů cukru, sto gramů kvasinek a třicet litrů vody. Stlačený s cukrem a kvasnicemi, pak vše, co potřebujete naplnit vodou a trvat na týden na teplém místě. Výsledná směs byla dvakrát destilována. Existuje další způsob vaření hroznové vodky. Potřebuje nezralé hrozny, ocot a obyčejné víno. V kyselém víně nalijte ocet a přidejte nakrájené hrozny. Stejně jako v receptu výše, udržujte týden v teple, pak překračujte.

Tinktura rozinky

Tinktura hroznů na vodky může být připravena nejen z čerstvých bobulí, ale také ze sušených, tedy z rozinkami. Chcete-li to udělat, musíte nalít půl kilogramu vypraných bílých hroznů se stejným množstvím vodky a trvat na teplém místě. Pak pro 10 litrů vína vezměte 600 gramů sušenek a koření (muškátový oříšek, bylina z dubu, růžové lístky), vše položte do barelu, korkové nádoby a protřepejte. Když se vytvoří sraženina, je tinktura lahvována.