Jak vyrobit víno doma z bílé hrozny

Mnoho dnes připravuje víno doma z bílých hroznů. Za prvé, je to velmi populární a chutný nápoj, a za druhé, jeho hlavní složkou, tj hrozny, dnes si můžete snadno koupit v každém městě, a to i na Sibiři. Přesto je třeba poznamenat, že v případě, že použití není vhodný pro každý druh ovoce, tak, aby víno doma z bílého hroznového, vyhovoval naprosto žádné.

Takže udělejte rezervaci. Pokud se jedná o poprvé, kdy se víno vyrábí doma z bílého hrozna, měli byste sledovat každý recept. A ti lidé, kteří již tuto práci podnikli, mohou experimentovat.

Jak vyrábíme víno z bílého hroznu? Nejprve musíte vařit vše, co potřebujete. Jedná se o deset kilogramů hroznů a asi 3 kg granulovaného cukru.

Po přípravě přípravků můžete pokračovat přímo k přípravku. Musíte vzít neprázdené hrozny a pečlivě sbírat bobule z nich. Je nesmírně důležité, aby byli neochotní! V opačném případě nebude docházet k fermentaci. Takže po tom, musíte potlačit hrozny v komoře smalt. Pozor prosím! Musíte je stisknout rukama, nebo přinejmenším s rozdrcením. Bobule je třeba rozdrtit, dokud se neobjeví spousta šťávy.

Pak to bude vztahovat na nádobu s gázou a nechte působit asi pět dní v teple kvasit šťávu. Je nutné tuto hmotu míchat dvakrát denně dřevěnou špachtlí. Jakmile depresivní hrozny kvasit, tedy vzniknout, je třeba ji vyřadit v cedníku na sebe šťávu, pak zmáčknout bobule přes tenká. Poté se výsledná hroznová šťáva, již vyloupané, se nalije do bank a naplňte cukrem. Vše musí být důkladně promícháno.

To však není konec práce. Na krku bank muset nosit lékařského umyté rukavice prstů, kde je třeba jehlu prorazit na několika místech, a pevně svázat kolem gumičkou. Poté by mělo být víno po dobu tří týdnů ponecháno k fermentaci při pokojové teplotě. Je nutné monitorovat rukavice. Musí být nahuštěno na samém začátku procesu. Tehdy to bude vyhozeno - to je jisté znamení, že víno je hotové.

Když se kvasnice usadí na dně a víno se stane lehkým, můžete ho opatrně napnout. V procesu dekantování by se mělo pečlivě sledovat, aby kvasnice nebyla společně s vínem v lahvích. Po dokončení čerpání musí být lahve utěsněny zátkami.

Poté je třeba, aby bylo víno odvezeno na chladné místo a nechalo se tam asi třicet dní. Během této doby bude nutné nalít víno třikrát do čistých lahví, přičemž zbytky zůstanou v předchozích. A pak je třeba nechat víno na chladném místě na další měsíc. Teprve poté může být ochutnávka. Jak můžete vidět - dělat víno doma z bílých hroznů není tak obtížné. Vyžaduje minimum ingrediencí, ale maximální trpělivost. Potřebujete pouze dodržovat recept a vydržet správný čas. Pak se domácí víno z bílých hroznů bude opravdu chutné, voňavé a krásné.