Stejně jako v procesu sušení hroznů dostat rozinky s příjemným odstínem a jedinečnou chuť?

Připravte lahodnou a užitečnou pochoutku doma není tak obtížné. To nevyžaduje zvláštní znalosti a dovednosti. Stačí, abyste měli k dispozici potřebné produkty. Pravděpodobně každý ví, že v procesu sušení jsou získávány hrozny. Můžete jej vyrobit sami. Dodržování jednoduchých pravidel umožní připravit lahodnou léčbu.

Které hrozno si můžete vybrat

Nejprve je třeba vybrat bobule. Způsob sušení v tomto případě nehraje zvláštní roli. Hlavní věcí je vybrat správné suroviny. Za prvé, plody musí být celé a bez vad. Bobule by měly být zcela zralé a odrůdové. Je rozumnější vzít ovoce, ve kterém nejsou žádné jámy.

Považováno za vhodné růžové, černé a bílé hrozny. Pokud jde o odrůdy, nejpopulárnější - "Astrachaň předčasné", "Rizamat", "Sultani", "Muscat", "Codreanca", "Rusbol", "Sultana". V procesu sušení hroznů získaných rozinky příjemný stín, stejně jako jedinečnou chuť.

Alkalická metoda

Chcete-li získat rozinky takovými způsoby, budete potřebovat:

• litr čisté vody;
• 100 gramů vápna;
• 200 gramů potaše.

Výše uvedené složky by měly být mírně promíchány a potom vařeny. Výsledná směs by měla snížit hrozny asi 10 minut. Po stanoveném čase by měl být přípravek odstraněn a důkladně omyt.

Místo sušení musí být také dýmováno sírou. V tomto případě musíte dodržovat určité rozměry. U 4 kilogramů budoucích rozinek bude trvat jen jeden gram síry. Místo, kde se vyskytne sušení révy, by mělo být dobře větrané. Pod větvemi hroznů je nutné instalovat nádoby, ve kterých by sušené ovoce spadlo. V průběhu sušení hroznů se získá rozinky, která se neliší od produktu v obchodě.

Sušení na slunci

Tak, jak dělat domácí houby bez použití alkalické látky? Nejběžnější metodou je sušení ve stínu. Především je třeba připravit ovoce. Nejprve je třeba pečlivě prozkoumat. Neměli by mít žádné nečistoty, hnilobu.

Připravené hrozny musí být rozloženy na jakýkoli povrch. K tomu můžete použít papír, zásobník nebo gril. Bobule by měly být umístěny pod sluncem. Otočte je asi jednou za tři dny.

Pokud však má svou vlastní vinici, pak, pokud si přejete, můžete zastavit zalévání jej na pár týdnů před sklizní. V procesu sušení hroznů dostat rozinky velmi čisté a uklizené.