Jak vyrobit víno z jablečného džusu doma?

V jablkách obsahuje mnoho užitečných vitaminů a stopových prvků. Jedná se o draslík, železo a taníny, a vitaminu C a vlákniny. Uložit výhody všechny tyto prvky mohou nejen čerstvé ovocné nebo jam, ale také v chyba. Domácí víno z fermentovaný jablečný džus má příjemnou chuť a tělo. Na rozdíl od obchodních vín obsahuje všechny vitamíny a stopové prvky, které jsou užitečné pro čerstvé ovoce, takže konzumace takového nápoje v rozumných dávkách bude vynikající podporou zdraví. Víno z jablečného džusu můžete vyrobit doma několika způsoby. Zvažte to nejlepší z nich.

Jak vytvořit klasiku víno z jablečného džusu doma?

Chcete-li připravit nápoj s klasickou chutí, potřebujete dva a půl kilogramu granulovaného cukru a deset litrů jablečného džusu vyrobeného sami. Příprava jablečné víno ze šťávy zakoupené v obchodě se nedoporučuje. Opláchněte a oloupeme jablka a vytlačte z nich šťávu. Naplňte zbytky ovoce vařená voda a vytlačte znovu kapalinu. Všechny sloučit do jedné nádoby a nalít vodu, ve kterém byl cukr rozpustí. Těsně uzavřete zátkou láhev s pryžovou hadicí a dát do tepla. Výsledná muštu musí být udržována při pokojové teplotě po celou dobu fermentace vína. Poprvé vzroste pěna z kapaliny, takže pravidelně musíte nalít sladkou vařenou vodu, takže úroveň sladiny zůstane stejná. Konec trubice by měl být vždy ponořen do vína. Když bubliny přestanou vypadat z trubice, proces fermentace bude dokončen. Uzavřete lahvičku s pevnou zátkou a dejte ji na pár měsíců. Stárnutí vína se nalije na skleněné lahve a zapečetí se zátkami, uloží se na chladném a tmavém místě a vodorovně se láhve umístí.

Jak vyrobit víno z jablečného džusu doma na kvasnici?

Při přípravě nápoje s tímto receptorem můžete sami sebe ovládat chuť vína. Přidejte více cukru nebo naopak, aby se jablka nasytila ​​více. Hlavní poměr složka takto: osm jablka je třeba, aby se čtyři a půl litru vroucí vody, lžičku antioxidační sáček sušeného droždí, jednu tabletu Campdenu (metabisulfit draselný, se prodává ve specializovaných obchodech), lžička doplňků stravy, čtvrtina z lžící taninu, půl lžíce pektinu , čtyři lžíce kyselé směsi, kilogram granulovaného cukru. Jak je zřejmé z kompozice, tento recept vyžaduje určitou profesionalitu. Antioxidant vás bude potřebovat na samém konci, takže si ho můžete koupit později. Chcete-li zahájit vytěsnění jablečnou šťávu a nalijeme do fermentoru, přidání pektinu a tablety. Takže víno bude čistší. Přidejte všechny ostatní přísady a nechte pouze kvasinky a cukr. Za jeden den je přidávejte. Po čtyřech dnech kmen vína v dřevěných sudech a nechat na dva týdny v chladu a temnu. Pak vylijte do skleněné nádoby a namočte dva měsíce. Vyzkoušejte hotové víno. Pokud se vám líbí chuť, přidejte antioxidant, nalít nápoj láhve a ukuporte dva měsíce. Vaše víno z jablečného džusu doma je připraveno - vychutnejte si rafinovaný nápoj!