Jak vyrobit domácí víno z jablečného džusu?

Přírodní víno z jablečné šťávy má nejen božskou chuť a vůni, ale stále má užitečné vlastnosti, ale pouze v mírných dávkách. Jablka samotná jsou obdařena cennými mikroelementy a vitamíny, všechny tyto látky se v nápoji zachovávají. Pro jeho přípravu nemusíte být skvělým vinařem a máte zvláštní vybavení, dostatek vaší touhy a horlivosti. Vyrobíme skutečný zdravý nápoj z jednoduchých ingrediencí, které doplní sváteční stůl a překvapí s jedinečnou chutí.

První recept na jablečné víno (z džusu)

Připravte suroviny. Ovoce (jablka 10 kg) si vybírají jednu odrůdu a pouze čerstvé, bez červí díry a hniloby. My je umyjeme, nakrájíme na dvě části, vyřezáme jádro s kostmi a vložíme je do smaltované nádoby.

Začneme vytlačit šťávu. Pro tento účel můžete použít odšťavňovač nebo stiskněte tlačítko. Nalijte hotový nápoj do 10litrové skleněné lahve. Nalijte tam 1,5 litru cukru a promícháme. Obal gázový obvaz a nechte tři dny k fermentaci.

Po uplynutí této doby se kaše zvýší a veškerá šťáva zůstane pod úrovní. Pečlivě je oddělíme a přidáme tolik cukru. Vylijeme džus zpět do nádoby a nainstalujeme ji vodní těsnění. Prodává se v každém hypermarketu - to je speciální kapronová čepička s vestavěným sklem a trubičkou. Nechte na fermentaci asi 30 dní.

Všimněte si, že naše víno z jablečné šťávy neobsahuje droždí - je to naprosto čistý produkt. Připravenost nápoje může být určena počtem vyzařovaných bublin. Když úplně zmizí, může být víno přemístěno do suterénu.

Druhý recept: domácí víno z jablečného džusu

Součásti:

• pět litrů jablečné šťávy;
• sklenici šťávy z jahod;
• dvě kilogramy granulovaného cukru.

Všechny produkty se vzájemně dobře míchají. Kvůli přítomnosti šťávy z džbánů bude chuť našeho nápoje ještě zajímavější a bude nasycena celou vůní zápachu. Nalijeme tekutinu do nádoby a pokryjeme ji gázou. Necháme po dobu 4 dnů, po které nás vložíme plynové potrubí. Konec trubky je spuštěn do kbelíku s vodou. Takže naše víno z jablečné šťávy by mělo trvat nejméně 60 dní.

Třetí recept

Složení:

• jeden a půl kilo cukru;
• skořice (lžíce);
• jablka (2 kg);
• kvasnice (20 g);
• dva citrony;
• čtyři litry vroucí vody.

Důkladně umyjte a nakrájené jablka, vložte určité množství vroucí vody a na horní část hmoty nainstalujte těžký lis. V této poloze vydržte kapalinu po dobu čtyř dnů. Poté bude šťáva muset být filtrována, přidat droždí, skořice a citrónovou šťávu na to.

Ponechte fermentační kapalinu. Když se nápoj přestane probublávat (fermentace je u konce), musí být míchána a držena po dobu dalších tří dnů. Poté se džus filtrová a nalije do dřevěného barelu. Takže víno z jablečného džusu je skladováno po dobu 6 měsíců, pak se nalévá do kontejnerů a skladuje se v suterénu.

Domácí alkoholické nápoje neztrácejí svůj význam, i přes bohatý sortiment prezentovaný na ruských trzích. Můžete vyrábět víno z jakéhokoli ovoce a bobulí, je vždy chutné, užitečné a snadné. Vyzkoušejte, sníte a prosím své blízké!