Uděláte jablečný mošt doma. Tajemství znalců

Mýdlo je považováno za kvasnici jablečné víno. Toto pikantní nízkoalkoholický nápoj velmi populární u francouzštiny. Před použitím to ani nefiltrovají a nepilukují.

Je třeba poznamenat, že byl milován v Rusku. Výroba jablečného moštu doma je pro mnohé zajímavá. Vzorec pro získání vína z jablečného vína je dost jednoduchý a všichni se mohou pokusit, aby to dělali, kdyby chtěli.

Pro tento nápoj s nízkým obsahem alkoholu je lepší zvolit kyselé jablečné jablka zimních, podzimních a letních odrůd s nízkým obsahem cukru. Pokud máte sladké ovoce, musíte je nejprve namočit ve vodě. Vyberte šťavnaté a celé ovoce bez hniloby a poškození. Při broušení odstraňte zbytky sepalů a stonků.

Výroba jablečného moštu domů začíná jablečný džus. Chcete-li to provést, potřebujete odšťavňovač nebo mýdlo. Šťáva by měla být umístěna do skleněné nádoby a potom do ní přidávat cukr v poměru 200 gramů na litr jablečného vína. Aby se cukr kvalitativně rozpustil, nejdříve jej zředte malým množstvím šťávy, který se pak přidá k celkovému objemu.

Výroba jablečného moštu doma vyžaduje, aby v příštím stupni byla šťáva ve skleněné lahvičce nebo nádobě vybavené vodním těsněním. Je to jednoduše: musíte získat flexibilní tubus (ten, který je k dispozici v sadě lékařské kapátko). V zástrčce nebo víku je ve středu vytvořena díra, do které je vložena horní část trubky, mezery jsou pak pokryty plaselinem. Dolní část trubky, která zůstala venku, je spuštěna do nádoby s vodou. Kontejner s budoucím vínem je umístěn na tmavém místě, kde by se měl toulat.

Je třeba poznamenat, že výroba jablečného moštu doma, i když je jednoduchá procedura, ale časově náročná, protože proces fermentace nemůže pokračovat rychle. Pokud horní vrstva kapaliny začala vytvářet pěnu, začal proces fermentace. V takovém případě bubliny plynu z bubnu uniknou čas od času z bubnu do vody uzávěru.

Po 50-60 dnech se džus stane zakaleným a na dně skleněné nádoby nebo lahve se objeví sediment. Takže je čas napnout nápoj. K tomu je třeba je nalit do další nádoby přes dvě nebo tři vrstvy gázy a znovu nainstalovat hydraulické těsnění.

Poté je vhodné vzít vzorek, abyste zjistili stupeň připravenosti budoucího jablečného moštu a v případě potřeby přidat cukr. Produkce jablečného vína tam nekončí.

Nyní jablkové víno nebude intenzivně bloudit. Konečné dokončení procesu fermentace nastává zpravidla šest měsíců po zahájení fermentace. V tomto případě zmizí pěna z povrchu nápoje a jádro samotné se stává oranžovou barvou. Poté zbývá pouze odstranit vodní uzávěr a nalít výsledné jablečné víno na skleněné lahve. V tomto případě by neměly do nich vstoupit částice sedimentu. Skleněné nádoby jsou utěsněny a umístěny na tmavém místě. Výroba jablečný mošt dokončeno.

Apple víno, vařené doma, přidá pikantní koření, jako je skořice a hřebíček.