Jak připravit víno z červeného horského popela doma

Je snadné vyrobit víno z červeného horského popela v domácnosti. K tomu potřebujete kbelík z lesních plodů. Z této částky dostanete 16 nebo 17 litrů nápoje. Můžete vyrobit stejné víno z ostružinových bobulí, nebo si promíchat a připravit si směs. Tento nápoj má určitou hořkost, ale je velmi dobře skladován, aniž by se stal kyselý.

Začněte vyrábět domácí víno z červeného ashberry

Velmi důležitou otázkou je, když potřebujete vybírat bobule. Existuje názor, že víno z červeného horského popela doma by mělo být vyrobeno z nutně zmrazeného ovoce. Ale praxe odporuje to - stejný nápoj a dostat přibitý od mrazu, a od nich nedotčené bobule.

Sbírejte ovoce pozdě na podzim. Větrník shromážděný v kbelíku o objemu 10 litrů je následně umístěn do láhve o objemu dvaceti litrů s úzkým hrdlem (pro vodu je potřebný dodatečný objem). Nejprve je však třeba vyčistit větvičky a stonky a začít připravovat původní mladinu. Recept vína červeného popela zahrnuje přídavek vody v této fázi, protože tyto plody nejsou tak šťavnaté, jako je například třešeň nebo rybíz.

Neperte plody před tím, než je položíte do kaše. Víno z červeného horského popela doma vyžaduje respekt k tomuto důležitému nuanci. Bělicí deska, se kterou je ovoce pokryto, obsahuje látky, které provádějí fermentaci. Bez nich nebudete mít špatné víno z červeného horského popela v domácnosti. Bobule často nejsou pokryty blátem a malá část prachu se usazuje v průběhu udržování nápoje na dně a může být vypuštěna.

Hůlkový popel můžete přenést do mladiny ručně, ale je to velmi časově náročný úkol. Je lepší otočit mlecí stroj, což je mnohem rychlejší. Pedikely v procesu zkroucení jsou uchyceny v trysce. Takže budete muset pravidelně vyčistit, aby se příliš nezakrývaly. Výsledkem by měla být oranžová kaše. Měl by být vložen do pánve nebo pánve a nalijte vlhkou studenou vodou, která by měla být o něco menší než popel. Tři nebo pět dní by tato směs měla stát na chladném místě. Každý den by měl být míchán, aby se nestal plesnivý.

Další kroky

Po pěti dnech nalijte do připravené skleněné nádoby, přidejte polovinu normy (asi 2 kg) cukru, promíchejte a vložte do tepla, pokryté gázou. Po třech dnech nalijte do jiné nádoby. Přidejte 2 kg cukru, přidejte do láhve vodní uzávěr a nechte ho na teplém místě. Když tato hmota vyvine, objeví se mladé víno. Je třeba vypustit do jiné láhve a přivést na tmavém místě (to je žádoucí, aby to bylo ještě v pohodě - jako je suterén), znovu nastavit na zámku kontejneru voda. Víno bude zatím tmavé - to je jeho zvláštnost. Po uplynutí jednoho roku se osvětlí a bude připraveno.

Vlastnosti vína z horského popela

Tento nápoj má velmi krásný žlutooranžový odstín, jemnou chuť s jemnou a příjemnou hořkostí. Vitaminy obsažené v horském popelu, pomáhají při onemocnění žlučovodů s aterosklerózou a zácpou. Samozřejmě, vezměte si to v tomto případě, několik lžící denně.