Kdy shromažďuješ červenou ashberry? Skladování červeného horského popela v domácnosti

Rostlina se na podzim visila s hvězdami červené bobule,

Abyste využili vynikajících léčebných vlastností této nádherné rostliny, musíte nejprve shromáždit plody, a proto byste měli znát čas sklizně červeného horského popela. Toto jsou informace v článku.

Rowanský les

Na podzim zahrad a lesů pokryté barevné paletě barev ponechává řadu keřů a stromů. Na tomto pozadí vystupují oranžové a červené klastry horského popílku jako světlé místo. Často, zejména v dobrých letech pod tíhou těchto plodů tendenci keřů větve. Během migrace sedají Krasnogruda bullfinches kteří mají rádi k jídlu, stejně jako tetřevů, vrabci, waxwings a schury, zralé plody. Avšak tato krása nestává každý rok - obvykle po poddajný neproduktivní krmiva příští rok.

Celkově je asi sto druhů horského popela, ale nejběžnější je obyčejný, rostoucí v lese v hojnosti.

Předtím, než zodpovíme otázku, kdy shromáždí červený horský popel, zjistíme, kde se nachází její růst, a popíšeme to.

Šíření

Tam je červený horský popel všude v mírném klimatickém pásmu země. Zvláště ve velkém počtu roste po celé Evropě (od pobřeží Kola ke Středomoří, od Uralu po Skandinávii), Kavkazu a Střední Asie.

Jako rostlina se také nachází v mírném podnebí (v Severní Americe, dokonce i na Dalekém severu). To je způsobeno tím, že popel má schopnost přežít i při nejnižších teplotách (až do 50 ° C). Rostlina nejlépe plodí v západní části lesní zóny (ve srovnání s východní) evropské roviny, stejně jako v taigě (ve srovnání se smíšenými listnatými lesy).

Doba zrání a skladování

Abychom zjistili čas sklizně, měli bychom vědět čas svého zrání. Pro sběr ovoce je nutné neztrácet dobu, po níž se bobule zčervenájí a jsou plněny šťávou.

V lidech je dokonce i svátek (23. září) - jaseňový den jména, kdy přichází stejné období sběru bobulí. Plody jsou nyní naplněné šťávou a plně zralé, a věří se, že je možné sklizeň pro uložení červeného horského popela do domu v čerstvém stavu.

Svazky bobulí jsou zavěšeny ve sklepě, uloženy v barelů s vodou. Takže jsou zachráněny až do jara.

Popis zařízení

Červený horský popel - keř nebo strom a jméno stejného jména plodů jedné z odrůd popela.

Jeho ovoce je sférické vzhledu a malé velikosti (až do 1 cm v průměru). Jsou pokryty kůží oranžově červené barvy. Uvnitř je šťavnatá buničina se zaoblenými malými semínky.

V souvislosti s přítomností hořkosti v bobulích, v čerstvé formě, se prakticky nepoužívají k jídlu. Díky bohatému složení jsou však nejdůležitější surovinou pro zdravotnictví a potravinářský průmysl. Používají jeřáb na výrobu různých nápojů (nealkoholických a alkoholických), připravují s sebou džem, džem, džemy, marmelády, sladkosti atd.

Tipy pro sklizeň

Rostlinný bush je pokryt překrásnými zhluky červených bobulí, které se blíží k podzimu, ale to neznamená, že přišel čas, kdy shromáždili červenou ashberry. Chuť na bobule po nějakou dobu trpí horkostí, a proto ještě není vhodné je sbírat.

Existují některá pravidla pro sklizeň:

• je žádoucí po prvních říjnových mrazích shromažďovat plody, kvůli tomu, že lehká mráz zabíjí hořkost;
• v době prvního zmrazení je zpravidla doba sklizně v říjnu až listopadu;
• bobule by neměly být odtrhávány od silnic, jinak by to mohlo poškodit zdraví, ne pomoct.

Kdy shromažďuješ červenou ashberry?

Chcete-li připravit širokou škálu pokrmů a nápojů, musíte vydržet určitou dobu po úplném zrání bobulí. U džemu, vína, likérů a tinktur se v listopadu musí sklízet žerucha, poté, co je hořká plodů pryč. V té době jsou stále chutnější a sladší. Mírně zmrazené ovoce jsou vhodné pro různé druhy obrobků.

1. Bobule pro tinkturu. Kdy shromažďovat červený ashberry? Hlavní podmínky pro přípravu takových alkoholických nápojů doma jsou výrazná chuť a šťavnatost lesních jablek. Sklizeň do sbírky je připravena po nástupu prvních podzimních mrazů nebo přímo před nimi. To je druhá polovina října nebo o něco později. Ale dokud chilliness není stojí za to, jinak bobule ztratí svou vlhkost.
2. Pro víno je doba sklizně podobná - nejpozději počátkem listopadu. Bobule v té době ztratit některé z astringence, a to není špatné pro dezertní nápoje. Suchá a polosuchá vína se nejlépe vyrábějí z bobulí shromážděných v září.
3. Rowan džem je poměrně vzácný dezert, ale je to velmi chutné, zvláště pokud je sklizeň ovoce sklizena včas. Kdy shromáždit červený ashberry na džem? Pokud ho vaříte ze zralých, ale mírně hořkých plodů, pak se sklizeň za to může shromáždit během stejného (výše zmíněného) svátku. Ale džem bude chutnější, pokud počkáte až do prvního mrazu.

Výhody a složení

Od počátku období ashberry v lidu je používán jako ornamentální, léčivé a magické rostliny. Tradičně se jeho bobule jedí jak v čerstvé, tak i sušené formě a také se používají k konzervování a vaření.

Lidé z dávných dob znávají své úžasné léčebné vlastnosti, které dnes potvrzuje věda. Složení bobulí zahrnuje 8-12% cukrů, organických kyselin, obrovské množství stopových prvků a vitamínů, malé množství bílkovin, esenciálních olejů a látek z tanin.

Závěr

Při sběru červeného horského popela poznáte z dobře zralé sklizně bobulí různé zdravé a zdravé pokrmy a přípravky.

Ovšem štětce ovoce červenohnědého rostliny slouží také jako nádherný ornament podzimních a zimních lesů a zahrad. A na nich od samého začátku zimy se shromažďují hejna ptáků, milující šťavnaté bobule, které se po nástupu prvních mrazů stanou sladkou.