Duchy domácího vaření: tinktury horského popela

Strouhaný strom, jako bříza, je již dlouho považován za symbol Ruska. A také - symbol zlatého podzimu. Je neobvykle krásná: jasně červené bobule, které se shromažďují v svěžích kartáčích, na pozadí zelených listů se světle žlutou barvou. Mnoho lidí však ocenilo kudrnaté kouzlo. V Evropě se domníváme, že horský popel chrání před zlými duchy, protože je často umístěn v blízkosti domu, u brány jako amuletu talismanů. A navíc z bobulí se vyrábějí léčivé tinktury, lahodné nápoje, želé a dokonce i džem.

Tinktura s cukrem

Pro tinktury jeřáb bobule jsou nejlepší sklizeň v pozdním podzimu, kdy do prvních mrazů na jejich malý „porazí“. Pak ovoce trochu ztrácí svou vlastní hořkost a úzkost. Je pravda, že se můžete dostat před ptáky. Vzhledem k tomu ještě sbírat určité množství jemného slunečných dní, zatímco kartáč není isklovany, složit v chladničce a použít v případě potřeby. A pro navrhované tinktury horské popela, budete potřebovat: zralé plody - 400 g cukru - 100 gramů, láhev vodky běžným (kapacita 0,7) stupňů od 35-40 (tj měkké) ... Alkohol se pokusí provést bez aromatických přísad a nečistot. Umyté, sušené a sušené bobule se promývají po dobu jednoho týdne v mrazáku. Pak je třeba je rozmrazit v mikrovlnné troubě nebo v troubě, až se pokožka nerozmrští a neroztrhne. Díky této tinktury horské popela není hořká chuť a ovoce svobodně vyjádřit svůj džus a barviva pití. Sterilizujte lahev. Do něj nalijte vodku, vylejte bobule a cukr, uzavřete těsnou zátkou a dobře protřepejte. Nechte 2-3 den pít v kuchyni, občas jej protřepete, aby byl cukr zcela rozpuštěn. Poté, pokud je popelem, položte obrobek na tmavé místo po dobu 3 měsíců. Mělo by být dobře nasycené přírodními bobulovými přísadami. Po uplynutí stanovené doby je lahev vyjmuta, obsah filtrován / filtrován přes gázu a ponechán na "dosažení" dalšího měsíce. A teprve poté je připraven k léčivému, velmi chutnému, infuznímu nápoju. Pokud chcete, můžete přidat trochu více cukru.

Tinktura ashberry se sušenými ovocemi

Máte-li zájem o to, jak udělat sladkou tinkturu ashberry, přečtěte si tento recept. Budete potřebovat: bobule - 350 gr., Sušené ovoce (rozinky, jablka, čerešňové švestky, citrónová tráva) - 650-700 gr., Cukr - 250 gramů, vodka - 1 litr. Ovoce-bobule k opláchnutí, suché, vyplňte velkou nádobu. Nalijte je cukr, a pak vylijte alkohol. Je důležité, aby plody zcela pokryly ovoce. Zakryjte krk lněným hadříkem nebo gázou a dejte je na tmavé místo a trvejte 3 měsíce. Pak napijte nápoj, rozdělte jej do lahví a pijte s potěšením. Uchovávejte na temném místě.

Domácí domácí s chernoplodkoy

A nakonec ještě jeden užitečný recept: bobule tincture of moonshine. Na chokeberry vařený, tento domácí nápoj se doslova změní na nektar bohů. Potřebujete: alkohol - asi 1 litr nebo o něco méně, 150 g. bobule, 100 g. - třešňové listy, 300 g. cukr, 1,5 litru studené vody. Technologie je následující: rowan a třešeň, vaříme 15 minut, sklopte do cedníku. Nalijte cukr a vodku do vývaru, trvejte 3 týdny, filtrujte a ošetřete!

Nechte tyto nápoje tě těžit!