Braga z hroznů: zajímavý výsledek

Hrozny poskytují chutné a zdravé plody, které dokonce jménem naznačují jejich použití ve vinařství. Vzhledem k tomu, že oblast distribuce těchto rostlin je velmi široká, a to i majitel malé plantáže hroznů můžete přemýšlet o vínech, tinktur a ovocných likérů z vlastních plodin. Navíc je pro jejich výrobu vhodné hrozno - i malé a kyselé.

Je zřejmé, že sklizeň prvním spuštění na šťávu a víno, někdy seznam obsahuje likér (a případně z několika druhů ovoce a bobulí). Ale každý ekonomický master vyvstává otázka: Je třeba vyhodit nepředstavitelné množství řízky (řízky, bagasa - říkejte tomu, jak chcete), který zůstane po zpracování hroznů? Je to škoda ...

Současně existují nápoje, které jsou považovány za ušlechtilé, velmi chutné, které začínají kaší tohoto bobulí. Zpočátku jsou chřesty z hroznů a dále - alespoň grappa, ačkoli chacha. Pro estetiky můžete přidat trávu později, pro náročné - kombinovat s jiným ovocem, ale základna zůstává konstantní.

Pokud jste přitahováni k grappa, vezměte buď hrozny kyselých odrůd, nebo nezralé. Ze sladkých bobulí se nápoj ukáže být méně voňavý.

Nejdříve je šťáva vymačkaná z bobulí. Se zvýšenou štědrostí můžete vytvořit ortézu z celého hroznu, ale to je "odpadní odpad z té hodiny". Je lepší jíst například šťávu a z buničiny vytvořit základ pro měsíčník. Braga vyrobená z hroznů bude "šťavnatější", pokud pečlivě stisknete bobule a necháte trochu šťávy v stlačení. Poslední nápoj z něj bude chutnější a plnější.

Dále, ve skutečnosti, vytváří chleba hroznů. Recept není příliš obtížné, pokud máte hodně plodů a koláčem nashromáždily tolik jako 10 litrů, se vyvíjí do nádoby - dřevěnou nebo skla. K tomuto roztoku se přidá cukr, což může omezit počet 5 nebo 7 kg a víno droždí - 100 g K získání kvalitativní domácí pivo z hroznů, voda (30 L) bude muset být vařené a ochladí nalít výlisky.

Během týdne, kdy probíhá proces, musí být láhev nebo barel odstraněny do zcela tmavého rohu. Chcete-li získat kvalitní nápoj - míchat obsah plavidla alespoň jednou denně. Ale neotevře! Braga hroznů nemůže tolerovat přístup vzduchu. Takže nechte klasiku gumová rukavice, ale přinejmenším by měl být požadován obyčejný kryt.

Týdny poté, co byly dokončeny tři hotové bobule hroznů, by měly být filtrovány. Doporučuje se to provádět dvakrát nebo třikrát přes gázu nebo obvaz. Nyní, když hrozny jsou blízko, může být recept různý. Další etapou je destilace. V tomto okamžiku bude potřeba jakýkoli druh moonshine. Nicméně, teď to není problém - můžete si ho koupit, můžete ji postavit sami. Pokud chcete, aby se kaše z grappy a chacha (a některými fanoušky se doporučuje použít hroznové Braga sám, říkají, a tak to je chutné), může to být trochu zamorochitsya. Ale pokud máte v úmyslu získat konečný produkt, nezapomeňte, že stačí více než jedna destilace, ale grappa potřebuje dvě.

A pokud chcete dokonale dokonalý produkt - budete muset udržovat výsledek destilace a udržovat (nejlépe v dubových sudech) několik let.

A když už víte přesně, jak udělat chrumky hroznů, můžete dát vaši představivost a přijít s vaším vlastním receptorem.