Tinktura z ostružin: funkce vaření, recepty a užitečné vlastnosti

Ostružiny jsou královnou mezi plody. Je velmi krásná, má ušlechtilou tmavě fialovou barvu a příjemnou vůni. Něco připomíná maliny, proto ji zachází se stejnou rodinou. Vhodné pro přípravu různých dezertů, pekařských výrobků, polévek a obilovin. Nicméně, mnoho kuchařů dává přednost vaření doma od tinktury ostružiny. Tento nápoj je velmi chutný a užitečný, může být použit k léčbě nachlazení.

Kde se dostat bobule a co používat?

Tam jsou tři místa, kde můžete získat ostružiny pro vaření tinktury: v obchodě, v lese nebo vlastní zahradě. V supermarketech se bobule obvykle prodávají zmrazené. Je zpravidla již vybráno a připraveno pro další použití. Před vařením zůstává pouze k tomu, aby se roztavila při pokojové teplotě a umyla.

Lesní ostružiny rostou nejčastěji u řek. Nejjednodušší je shromažďovat obyvatele venkova, kteří znají terén jako 5 prstů. Urbanští obyvatelé jej nemohou najít. Při roztrhávání bobulí z křoví musí být opatrný, větve se drží na šatě a silně klepají. Použijte ovoce pro okamžitou vaření, protože nejsou delší dobu uloženy.

Další možností je shromáždit ostružiny ve vaší zahradě. Je zřejmé, že pro to musí být nejprve zasazeno a pěstováno. Nejlepší známky dosud jsou považovány za ty, které nebyly dodány - Loch Ness, Navajo a další. Domácí ostružina se snadno sestaví a používá, chutná lépe. Ale musíte být připraveni na to, že mu chybí jedinečná jemná vůně, která je k dispozici v lese.

Kterýkoliv ostružiník, který používáte - les, zahradu nebo zakoupený, podívejte se, že byl zralý, suchý a tvrdý. Chvosty, poškození, nestandardní barvy, plísně na bobulích by neměly být. V opačném případě dobrá tinktura, která se bude provádět na jejich základě, nebude fungovat. To prostě nestojí za to, bude kazit.

Výhody tinktury z ostružiny

Tento nápoj, vyrobený z vajec, alkoholu nebo vodky, je považován za léčivý. Pomáhá tělu zlepšit práci žaludku a střev, má příznivý účinek na klouby, umožňuje zbavit se zánětlivých procesů, včetně ledvin a močového měchýře. Může být použit jako antipyretikum.

Tyto účinky na těle v důsledku přítomnosti a ostružiny jakýkoli nápoj vytvořený z nich řadu užitečných látek: organické kyseliny (kyselina askorbová, kyselina citrónová, kyselina jablečná a nikotin), vitamin P a K, retinolu, železa, manganu, vápníku, a tak dále. Tak, pití tinktury trochu je velmi prospěšné pro zdraví.

Tajemství vaření

Tinktura z ostružin by měla být připravena okamžitě po vyskladnění nebo nákupu. K tomu musí být bobule vyprané a jemně vysušené, rozložené na papírových utěrech. Pak je vložte do čistých sklenic, naplňte ho množstvím cukru uvedeným ve vybraném receptu a v případě potřeby doplňte další složky: větvičku máty, plátek citronu a tak dále. Infuze až 4 týdny, občas třes. Nalijte gázu do čisté láhve. To je všechno, je připraven.

Recept na měsíčníku

Tato tinktura z ostružiny účinně pomáhá v boji proti nachlazení a pneumonii, pomáhá léčit zánět kloubů. Může být používán ke klouzání s onemocněním dásní a jen pro zlepšení nálady.

Složky:

• vyčištěná měsíč - 1 l;
• voda je čistá - 0,5 l;
• cukr - 0,2 kg;
• ostružina - 1 kg;
• čistá banka.

Příprava

Skleněná nádoba by měla být umyta sodou, sterilizována a mírně vysušena. Smažte je plody spolu s cukrem, nalijte měsíčníku. Nechte 4 dny, nezapomeňte pravidelně otřásat. Výsledná kapalina se odfiltruje ze sedimentu pomocí gázy. Ponechte zbývající bobule na látce vodou a nechte 4 hodiny. Vše promíchejte, znovu vypusťte. Nalijte do lahví a položte na šelf v šateně.

Recepty na alkohol

Tinktura, připravená na alkohol, se ukáže, že není chutnější než na měsíčníku. Doporučuje se u aterosklerózy, přítomnosti zánětlivých procesů, gastritidy. Je připravena docela snadno.

Složení:

• listy máty - 1-2 ks;
• ostružina - 0,3 kg;
• citrónová kůra - trochu;
• alkohol - 0,5 l;
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• čistá sterilizovaná plechovka.

Příprava

Chcete-li připravit tinkturu ostružin na alkoholu je třeba vzít skleněné nádoby a ponořte jej čistý a dobře vyčísleny plody, lístky máty a citronovou kůru a jemně promíchejte (nejlépe s dřevěnou holí nebo lžící). Nalijte všechny přísady alkoholem, odstraňte po dobu 1 měsíce (může být trochu více) v temné chladné místnosti. Pak filtrovejte, nalijte do čisté láhve a vložte do ledničky.

Recepty na vodkovanou tinkturku

Při infuzi ostružin na vodce můžete přidat další jahody, například maliny nebo černé rybíz, stejně jako džem. Užitečnost nápoje se zvýší. Bude mít uvolňující a posilující vlastnosti, může pomoci s angínou nebo chřipkou.

Složení:

• jahody z ostružiny - 0,2 kg;
• vodka 40% - 1 l;
• černý rybíz (nebo džem) - 0,2 kg;
• cukr - asi 4 lžíce. lžíce.

Příprava

Recepty na tinktura z ostružin na vodce jsou následující: běžná třílitrová nádoba by měla být důkladně omyta sodou, opláchnuta a 15 minut sterilizována. Nechte lehce vyschnout. Umístěte bobule a cukr v něm, nalijte vodku. Obal s gázou a vložte jej na temné místo. Infuze po dobu 1-1,5 měsíců, ujistěte se, že neexistuje forma. Aby se zabránilo jeho tvorbě, doporučuje se kontejner opakovaně protřepat, nejméně jednou za 1-2 týdny. Po uplynutí doby infúze nasypte nápoj přes gázu a nalijte do suché lahve. Vložte jej do chladničky. Skladujte až 5 let.

Tinktura z borůvky pro broušení

S výjimkou použití v ostružina brandy se často používá pro tření o místech pacientů s revmatismem, bolesti zad (pokud není chronická nemoc), artritidy a tak dále. Pro vytvoření masti společně s plody jsou tradičně používány listy.

Složení:

• čerstvé listy - 50 gramů;
• vodka - 1 lahev.

Příprava

Recept tinktura ostružin doma v tomto případě je velmi jednoduchý: je nutné shromáždit listy, které nemají žádnou škodu, umýt je, zalijeme vroucí vodou, trochu suchý, pohyb ve skleněné nádoby a nalít vodku. Zavřete nádobu uzávěr víčka, Odstraňte po dobu 7 dní na tmavém místě. Po nalijte do suché láhve a vložte do ledničky.

Pozor!

Bez ohledu na to, jaký recept připravujete tinkturu z ostružiny, může být použita pro komprese pro léčbu nachlazení. Chcete-li to udělat, musíte v nápoji nasáknout suchou čistou gázu a položit ji na hruď. Noste teplé oblečení nahoře nebo stoupat pod hustou deku. Vzhledem k tomu, že po tomto postupu je potřeba dobrý pot, je nejlepší, abyste to udělali před spaním. Vzhledem k tomu, že komprese je naprosto bezpečná, mohou ji dělat malé děti, s výjimkou možná pouze novorozenců a alergií.