Víno a tinktury černého chokeberry doma

Chokeberry, také volal chokeberry - to rozvětvený keř až dva a půl metru s bílou nebo světle růžové pupeny, které produkují ovoce v září. Její plody mají jedinečné složení, a proto se používají v lidové medicíně a vaření: tinktury chokeberry doma může být léčba a směs. Tento nápoj je připraven z dozrávaných, připravených bobulí a na základě alkoholu nebo kvalitní vodky.

Chokeberry: tinktury alkoholu

Jak již bylo uvedeno, tinktury mohou být používány jako léčivé přípravky a ve formě alkoholických nápojů. To je zvláště užitečné u hypertenziv a lidí, kteří trpí špatné srážení krve. K přípravě tohoto univerzálního prostředku budete potřebovat plody, které dosáhly vrcholu zrání. To je důležité, protože plody ostružiny nejsou bohaté na šťávy a u nezralých to vůbec není. U našeho receptu stačí 1 kg bobulí. Na základě toho je lepší užít vysoce kvalitní vodku, která je vyrobena z vysoce kvalitního alkoholu (dostatečně 0,5 litru). Budete také potřebovat 0,5 kg cukru, třešňových listů a hřebíček. Tinktura černých chokeberry doma je připravena na dlouhou dobu, ačkoli samotný proces je poměrně jednoduchý. Většinou je to obrana. Tak, promyje a suší bobule musí být složen do předem připraveného (sterilizované) kapacity lahví 3-5 litrů a důkladně rozdrtit, nalil sklenici vody. Kapalina se přidává, aby se získala šťáva, a že samotná tinktura není příliš tlustá. Pak přidejte cukr a znovu promíchejte. Výsledkem je dosažení homogenní šťavnaté směsi krásné barvy. Hrdlo láhve je spojeno s gázou, složené ve 2-3 vrstvách, ponecháno po dobu dvou dnů při pokojové teplotě. Dalším krokem je přidání vodky. Po jeho infuzi směs by měl být dobrý míchací k rozpuštění cukerných zbytků, kryt a vyluhovat po dobu 60 dnů v temnu, jako je komora nebo ve sklepě. O dva měsíce později tinktury chokeberry doma bude připravena: to dokazuje jeho barva a konzistence. Bude průhledná, nasycená jantarově zbarvená. Je balena a uložena v chladničce.

Domácí víno z chobotnice

Pro fanoušky méně silných nápojů je nekomplikovaný recept na chutné a užitečné víno z chryoplodki. Pokud sledujete technologii přípravy a proporce s přesností, pak za pár měsíců po odběru zralých plodů budete potěšeni sami a hosty s voňavým a příjemně chutným nápojem. Pro výrobu vína potřebujete 5 kg bobulí.

Důležité je, aby nebyly před použitím opláchnuty, protože na jejich slupce jsou bakterie, které podporují fermentaci a nepoužívají kovové nádoby. Bobule musí být důkladně ručně voskovány, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Pro každý kilogram bobulí je třeba přidat půl šálku cukru. Pro milovníky sladkých vín to není norma, to znamená, že můžete nalít víc. Pro nejlepší fermentaci v této hmotě můžete nalít hrst rozinky. Celá kompozice se důkladně promíchá, vložíme do 10litrového kontejneru s širokým krkem, uzavřeme ho a necháme na teplém místě po dobu 7-10 dní. Po celou tuto dobu, jednou za den, musíte míchat směs, aby se nestala plísní. Pokud se během ponoření ruky objeví pěna, je čas vytlačit džus. Za tímto účelem se buničina shromažďuje ručně a pečlivě stlačuje. Dort je naplněn samostatně, je užitečný a výsledná šťáva je filtrována přes cedník a nalije se do láhve o objemu 5 litrů. Shromážděny a stiskl buničiny ve směsi s cukrem v poměru 1: 1 stlačením rukou a nechat kvasit po dobu dalších 5-7 dnů, a pak se vyždímat a rozpouštědlo se odstraní. Získali jsme tedy dva druhy džusu, které jsou smíšené, na láhev položíme vodu a necháme ji. Každé 2 dny je nutné provést filtraci: odstraňte vytvořenou pěnu a nalijte nápoj do jiné nádoby hadicí bez dotyku sedimentu. Kdy zubního kamene nezobrazí se na dně a samotná tekutina se stane průhlednou - vaše víno je připraveno. Je balený. Jak víno, tak i tinktury černého chobotnice, doma uložené na chladném místě, jako je lednička nebo suterén.