Chokeberry - rostlina s velkými možnostmi

Mnoho rostlin bylo přivezeno z Ameriky do Evropy. Existují mezi nimi zdraví škodlivé (tabákové) a nenahraditelné v moderní kuchyni (brambory, rajčata a další). Také jsou "emigranti" z Nového světa chokeberry - vysoký a krásný keř, který má dekorativní vzhled. Další rostlina se nazývá aronia nebo černá třešeň. Před Ruskem se "aronia" dostala na počátku 19. století a nejprve byla používána pouze pro dekorativní účely. A protože domov černých třešní je Kanada s daleko od tropického podnebí, pak rostlina se ukázala jako nenáročná. Aronia byla schopna zakořenit v jakýchkoliv podmínkách a na každém terénu. Ona se nebojí onemocnění a její plody nejsou postiženy škůdci. Pak se však Michurina začala zajímat a tato továrna našla novou aplikaci.

A Michurin zjistil, že chokeberry je velmi cenná léčivá rostlina. Zejména se týká jeho plodů. Obsahují hodně kyselina jablečná, a další organické kyseliny. Také v plodu ostružiny je kyselina askorbová, pektin, vitamín P, taniny, riboflavin, karoten a mnoho dalších vitamínů, stopových prvků a dalších živin. Jeho ovoce je sladké a mírně kyselé, a také trochu chutná. A šťáva těchto plodů má zvýšenou barvivost. Jeho barva začíná rubínovou barvou a končí barvou inkoustově fialové.

Jeho léčebné vlastnosti choleberry ashberry zachovává i po zpracování. A dle jeho plody, zavařeniny, džemy, želé, a sirupy. Také z nich, aby náplň pro dorty, šťávy a vaří čaj. Flavonity nachází v něm mají schopnost eliminovat kapilární křehkost, a tudíž zvýšit pružnost cév. Vzhledem k Aronia výrobě léků, které se používají pro léčbu kardiovaskulárního systému, žaludek a střeva. Přesto tyto léky pomáhají léčit následky ozáření.

A v obyčejné kuchyni můžete snadno vyrobit kompot z chokeberry. K tomu potřebujete 250 gramů černého ovoce, 0,5 šálku cukru a 0,5 litru vody. Nejprve musíte vařit sirup, to znamená přidat cukr do vody a ohřát na vaření vysoko. Pak se do tohoto sirupu musí dát pečlivě umyté bobule, nechat znovu vařit a vařit po dalších 20 minutách. Vše, kompot je připraven. Stačí, když ho necháte vychladnout pod víkem.

Také kompoty mohou být vařené nejen z jednoho černá třešeň. Chokeberry Rowan a jablka dá tento nápoj novou chuť. Takovou potřebu kompotu dvě sklenice Rowan bobulí, jedno jablko, litr vody, 400 g cukru a dvě lžíce třešňového šťávy. Nejprve je třeba důkladně očistit a opláchnout ovoce chernoplodki. Pak se umístí do pařáku a tři minuty, držení za pár. A z vody a cukru do varu sirupu. Dokonce se k ní přidá cherry juice před koncem procesu vaření. Dává kompot potřebné kyselině. Mezitím připravujeme banky, ve kterých bude tento kompot zalomený. V každé z nich jsou vařené plátky jablek a jablek. Měly by také projít parníkem. Poté olijte ovocem horkým sirupem a skleněné nádoby nechte sterilizovat. Mělo by trvat asi 10 minut při teplotě 85 stupňů. A po dokončení jsou banky srolovány.

Ale z grilování můžete vařit nejen kompot, ale sirup. Vyžaduje to 1,5 kilogramu bobulí, 50 čerešňových listů, dva litry vody, jeden kilogram cukru a 30 mililitrů citrónové šťávy. Rowan je třeba vyřešit, odstranit zkažené plody a opláchnout. Pak by měla být vložena do hrnce a přidána citronová šťáva a třešňové listy. To vše je naplněné vodou a půl hodiny vařeno a pak filtrováno. Pak by se bobule měly projít mlýnkem na maso a potom z nich vytlačit šťávu. Poté se džus musí kombinovat s vývarem, přidá se cukr a kuchař znovu položí. A tato tekutina se vaří až do dosažení konzistence sirupu. Poté připravený sirup z chokeberry může být nalit přes sklenice a skladovat po dlouhou dobu.