Připravujeme chutné a užitečné džemy z černých chokeberry s jablky

Pokud je vaše chalupa u konce černý ashberry nebo jste právě koupili kbelík z bobulí na trhu, můžete vařit z něj nejen kompot, ale také džem z černé chokeberry s jablky. Má vynikající chuťové vlastnosti, dlouhodobě se nerozkládá a nevyžaduje několik dní složitou technologii vaření, jako je nepřetržité vaření nebo infúze. Vyberte si jeden z oblíbených receptur, abyste diverzifikovali své zimní zásoby sladkých konzerv.

Varim chokeberry s jablky

Pokud máte problémy s žaludkem nebo vysoký krevní tlak - tento přípravek bude nejen chutný, ale i užitečný nástroj pro řešení zdravotních problémů. Chokeberry Rowan pomáhá snižovat tlak a jablka naopak snižují kyselost žaludku. Pro vaření budete potřebovat:

• půl kilo horského popela;
• 200 g čerstvých jablek;
• půl kilogramu granulovaného cukru a půl sklenice čisté vody.

Opláchněte bobule a vybírejte z odpadků, oloupejte jablka. Po žloutnutí blanch ve vodě po dobu půl hodiny - nechat kapalinu vylévat, po ochlazení, a skládat bobule v cedníku. Poté položte bobule a jablka do hrnce, nalijte cukr a nalijte trochu vody, vařte na středním ohni asi půl hodiny a poté ochlaďte a nechte stát 12 hodin (můžete zůstat přes noc). Následující den znovu vaříme 5 minut - želé z ashberry s jablky je hotové, může se nalít přes plechovky, korkovat a nechat na tmavém místě až do zimy. Pokud připravujete malou část, může být sladký polotovar uložen v chladničce po dobu až 1 měsíce. Je skvělé jíst s čajem, ale můžete ho použít jako náplň na koláče nebo k výrobě kissels nebo nápojů.

Zachycení od chokeberry: recept s jablky, citrony a vlašskými ořechy

Takový neobvyklý sklizeň bude mít mezi svými zásobami hodně místa pro zimu, budete potřebovat:

• půl kilogramu aronia;
• 300-400 g jablek;
• 1 celý citron;
• 100 g loupaných vlašských ořechů;
• kilogram cukru a sklenici čisté vody.

Všimněte si, že budete potřebovat zralé, ale neřízené chokeberry. Příprava by měla začít s odstraněním nečistot a větviček z bobulí hmoty. Poté je jitroště dobře umyté, nalijte určité množství vody, vložte cukr a vložte sporák na půl hodiny. Pak přidejte nakrájené plátky citronu, ze kterých je třeba kosti odstranit. Chovejte asi čtvrt hodiny a nakrájejte nakrájené vlašské ořechy na kusy. Všimněte si, že vaše džem by měl být mírně tekutý, protože při ochlazení se ztuhne. Hotovo - teď ho můžete nalít na plechovky, převalit se a nechat na zimu. Mimochodem, můžete sterilizovat nádobí pro lahvování (sklenice a víčka) v troubě po umytí sodou. Minuty 15-20 při průměrné teplotě stačí k jejich použití pro dlouhodobé skladování polotovarů. Nyní znáte dva vynikající způsoby, jak vyrobit lahodný a neobvyklý džem z černé chokeberry s jablky. To pomůže nejen rozjasnit dlouhé zimní večery přes šálek čaje, ale bude také užitečné pro zdraví.