Vína z Gruzie: přehled

Nedávno se UNESCO rozhodlo zahrnout do seznamu nehmotného dědictví lidstva gruzínský způsob výroby vinařství. V případě, že svět se musí stát v sudech, v této kavkazské zemi, přesněji v jeho regionu Kakheti při výrobě velkých hliněných nádobách používaných - kvevri. Mezgu složil obří, dva metry vysoký, amphorae, a pak je pohřbíval v zemi. Kamenná půda a prudké výkyvy horské podnebí vytvářejí jedinečná gruzínská vína. Každá třída má svou vlastní chuťovou paletu, vůni, historii. Přijíždíte do tohoto slunného pohostinného regionu, hlavním úkolem není ztratit se a vybírat z výborných a jen dobrých nápojů (protože zde nejsou žádné špatné vína) to nejlepší.

Suché ročník

V Gruzii, starý sovět klasifikace vín. Slovo "značkové" znamená tedy značku zemí západní Evropy zkratka DOC, což znamená "kontrolu kvality podle původu". Je třeba poznamenat, že vinice pro výrobu tohoto nápoje rostou pouze v této oblasti a nikde jinde. To je - nejlepší vína Gruzínsko.Z bílé odrůdy nemůžeme zmínit hrdost země a laureáta četných mezinárodních soutěží Tsinandali. Také úžasné jsou "Gurjaani", "Tibaani" a "Manavi".

Značkové červená vína Gruzie je také mimo chválu. Čtyři zlaté a šesté stříbrné medaile vyhrál mezinárodní suchej soutěže "Teliani". Zde je názorným příkladem toho, jak běžní francouzská odrůda Cabernet Sauvignon révy ve slunném okraji hory vytváří shluky s neobvyklou chutí zralých třešní a fialek zápach. Méně než "Teliani" a "Napareuli", "Kvareli", "Mukuzani". Všechny tyto vysoce kvalitní výrobky jsou starší v dubových sudech po dobu nejméně tří let.

Běžná vína z Gruzie

Tyto nápoje s malým množstvím cukru (suché), ačkoli nejsou uchovávány tak dlouho, jako vinobraní, a jsou vyrobeny z buničiny, a ne ze sladiny, jsou nicméně velmi hodný. "Kakheti" a "Shuamta" procházejí procesem fermentace v jílové kvěvri. Saperavi je místní odrůda révy, která je pěstována zejména pro tyto půdy, klima, reliéf. Svazky dozrávají pozdě, což jim dává suché víno poznámka podzimu. Ale to není všechno.

Polosuchá a polosladká vína z Gruzie

Z první kohortky můžete poradit bílé "Tbilisuri", růžové "Sachino" a červené "Pirosmani". Při jejich výrobě se používá hroznová odrůda Saperavi a nových evropských technologií. Ale u polosladkých alkoholických nápojů se berou velmi regionální odrůdy bobulí. Proto je víno "Tvishi", "Tetra" a "Savane" (bílá) a "Hvanchkara", "Kindzmarauli" a "Akhasheni" (červená) jsou považovány za být označen.

Dezertní a likérová vína z Gruzie

Na rozdíl od veřejného názoru, že v zemi nejsou žádné sladké nápoje, jsou stále tam a velmi dobré. "Anaga" připomíná chuť Madeiry - tmavě oranžová, nasycená, s dlouhou dochutem s tóny mandlí a čokolády. "Saami" je snadno pít, i když obsahuje sedmnáct stupňů. Barva granátového jablka "Salhino" je typické likérové ​​víno, stejně jako bílá "Khikhvi".

Jedním slovem udělejte a užijte si to!