Malinové víno: recept na voňavý alkoholický nápoj

Malinové víno, jehož recept bude zvažován níže, má poměrně výraznou chuť, stejně jako bohatou barvu. V procesu stárnutí takového alkoholického nápoje je dobře objasněno a stane se vhodné pro spotřebu ve stejném roce, v jakém byl vyroben.

Z těchto chutných a šťavnatých plodů se obvykle vyrábějí dezerty nebo likérové ​​nealkoholické nápoje. Suché malinové víno, jehož recept je poměrně jednoduchý, má poněkud horší vlastnosti, na rozdíl od jeho sladkého analogu. V tomto ohledu jsou z těchto šťavnatých plodů nejčastěji vyráběny lehké dezertní nápoje, které se vyznačují zvláštní chutí a chutí.

Než ukážete podrobný recept na karmínové víno, je třeba poznamenat, že pro tento alkoholický nápoj musí být použita pouze červená bobule. Koneckonců, žluté a bílé maliny nejsou vhodné pro výrobu vín. Kromě toho by takové vonné víno mělo být vyrobeno pouze z dospělých bobulí, které jsou bez jakéhokoli úsilí odděleny od pedikelů.

Malinové víno: recept alkoholický nápoj

Nutné složky:

• filtrovaná pitná voda - 4 litry;
• malina zralá červená - 4 kg;
• granulovaný cukr - 1,3 kg.

Zpracování hlavní složky

Malinové víno, jehož recept se v tomto článku zabýváme, by měl být proveden pouze z čerstvě sklizeného ovoce. Je třeba poznamenat, že pokud jste sbíral plody v předstihu, pak je lepší jít přes okamžitě (za žádných okolností byste měli mýt) a uložte do chladničky ne více než 2 dny.

Maliny by měly být rozdrceny pomocí stupa a pak vytlačit šťávu z výsledné hmoty. Lze smíchat s džusem jiných čerstvých bobulí. Nicméně to nebudeme dělat, protože vyrábíme čistý alkoholický nápoj z malin.

Jak vařit malinové víno

Stlačená šťáva z karmínové kaše by měla být umístěna do skleněné nádoby o objemu 10 litrů. Poté musíte v čisté pánvi nalít 4 litry filtrované (možná jarní) vody, kterou chcete vařit. Dále v horké kapalině je třeba nalít 1,3 kg granulovaného cukru, po kterém je žádoucí vařit sirup asi 8-10 minut. Po uplynutí této doby by měl být sladký vývar odstraněn z desky a nechán vychladnout na pokojovou teplotu. Po tom, nalije se vyžaduje sirup ve fermentační skleněné nádoby, kde se čerstvá malina šťáva byla umístěna.

Pokrmy s budoucím vínem by měly být uzavřeny zátkou s hydraulickou uzávěrou. Pokud nepoužíváte takové speciální víko a necháte nádobu s otevřeným krkem, pak místo alkoholického nápoje budete pravděpodobně mít malinový ocet.

Fermentace šťávy by měla trvat 3-5 dní. Poté se musí víno nalit do jiné nádoby, zanechat zálohu na dně a udržet v ohni ještě 2-3 dny. Dále by měly být nádobí umístěny v chladné místnosti po dobu 1-2 měsíců. Pak se má mladé víno nalít na čisté litrové láhve, uzavřít a dát do sklepa, a vodorovně. Takový alkoholický nápoj můžete konzumovat v roce výroby, a to bez zvláštního stárnutí.