Domácí malinové víno

K dnešnímu dni je malinové víno poměrně populární a vařené doma, má nejen úžasnou vůni, ale také velkolepou jedinečnou chuť. Pro jeho výrobu používejte přezrálé, ale dobré a čisté maliny. Je vyřešena, stopky a poškozené ovoce jsou odstraněny. Připravte tento alkoholický nápoj několika způsoby. Zvažme tento problém podrobněji.

Malinové víno №1

Složení: čtyři kilogramy malin, čtyři litry čisté vody, jeden kilogram dvou stovek gramů cukru.

Bobule se vybírají, rozdrtí a vloží do láhve o objemu 10 litrů. V samostatné nádobě se cukr zředí vodou a zahřeje, dokud se roztok zcela nerozpustí. Sirup je ochlazen a naplněn láhev s bobulí na základ krčku. Láhev je otevřena po několik dní (dokud fermentace neskončí)

Po skončení fermentace se víno z malin umístí do chladu po dobu tří dnů. Během tohoto období by se měl na spodku plavidla vytvořit ložisko. Pití filtrovaný pomocí filtrované bavlněné vlny a pak balené. Uchovávejte alkohol na chladném a absolutně suchém místě.

Malinová vína č. 2 (vysoká kvalita)

Složení: pět kilogramů čerstvých malin, pět litrů vody, jednoho a půl kilogramu cukru.

Bobule prochází odšťavňovačem. V samostatné nádobě zahřejte vodu s cukrem, dokud se nerozpustí. Potom se sirup ochladí, smíchá se malinovou šťávou, nalije se do láhve a ponechá se na fermentaci pět dní.

Po skončení fermentace je domácí malinové víno filtrováno vatovou vatou a baleno, pak se ucpává a položí vodorovně. Uchovávejte produkt na chladném místě.

Sladké víno z maliny

Složení: šest litrů malinové šťávy, dva kilogramy šest set gramů cukru, dva a půl litru vody, litru vodky.

Malinové víno se připravuje klasickým způsobem. V neosvetlonny šťáva, která se získává lisováním čerstvé maliny lis, dát jednoho kilogramu šest set gramů cukru před fermentací, a osm gramů cukru - po. Po ukončení fermentace by měl být přidán jeden litr vodky na deset litrů nápoje, po němž bude nápoj zrání pět dní. Pak se víno zfiltruje, zbývající cukr (dvě stě gramů) se přidá a plní do lahví. Připravený alkohol má příjemnou kyselost a vůni čerstvých malin.

Silné malinové víno

Složení: pět kilogramů bobulí, tři sta gramů cukru, dva litry vody, kvasnicový kvas.

Bobule stlačte, přidejte jeden litr vody a cukru. Ještě jeden litr vody je přidán ke stlačeným a nechává se stát po dobu šesti hodin, pak jsou znovu vystaveni lisování.

Takto získaná šťáva se smíchá s džusem, vymačká se předem, vylije se kvas a nechá se na fermentaci na deset dní. V průběhu času je nápoj filtrován, přidá se k němu sto padesát gramů cukru (na jeden litr džusu) a znovu se několik dní toulí.

Pokud fermentační proces dokončen, nápoj se nalije alkohol v množství půl litru za každých deset litrů vína, nalije se do lahve nebo lahvích a poté uzavřen. Tento alkohol je uchováván na chladném místě.