Víno z Kaliny - nezapomenutelná chuť a vůně léta

Je známo, že každá milenka se snaží uchovat do budoucna ovoce a bobule shromážděné u dachy. Jedním z mnoha způsobů využití takových nezbytných zásob je výroba domácího vína. A pokud zachováte technologii, pak v tomto alkoholickém nápoji můžete zachránit všechny příchutě léta.

Kromě toho je domácí víno často mnohem kvalitnější než průmyslová produkce. Podělme se o čtenáře o recept, který již dlouho byl testován a úspěšně používán, aby vytvořil úžasný nápoj. Víno z živočicha má chutnou chuť a lahodnou vůni. Proces výroby tohoto nápoje je jednoduchý, hlavní věc je, že suroviny jsou dobré.

Doba dozrávání viburnumu je září. Ale shromažďují ji, když je zima. Po prvním mrazu se hořká chuť bobulí stává měkčí. Je roztrhaná, svázaná ve svazcích a zavěšena v podkroví nebo verandách, takže kalina je "zbitá" mrazem. Bobule jsou nejen užitečné, ale také velmi chutné. Z nich připravují nejrůznější pokrmy: koření, omáčky, džem, džem, pastilka, džus, víno, tinktury, likéry ... A teď slíbený recept.

Domácí víno z viburnumu

Čerstvě vybírané bobule je třeba třídit, odstranit nečistoty, stopku a umístit do vařených pokrmů. Bobule se neumývají, aby se nezbavily potřebné bakterie. Víno z vápenatého je vyrobeno z výpočtu: pro 1 kg surovin - 200 ml vody (čištěné), 100 g cukru a trochu rozinky.

Zavřete hrdlo kontejneru se všemi složkami gázy a nechte ho na teplém místě k fermentaci po dobu 3-4 dnů. Po uplynutí doby, oddělte od husté, filtrujte výslednou šťávu a přidejte vodu. Dále na 4., 7., 10. den přidejte cukr v malých porcích. Namontujte speciální víko na krk pomocí vodní závěrka.

Po asi 4 týdnech (po skončení procesu fermentace) se víno z vápna nalévá do další nádoby, aby se usadila a získala chuť. Plně připravené víno je považováno za měsíc. Takový úžasný nápoj lze skladovat více než rok v lahvích položených vodorovně, v místnosti s teplotou nejméně 5 ^oS teplem, který přispívá k zachování obrovské chuti vína.

Nalévání z viburnumu

Svátky jsou často doprovázeny různými duchy domácí výroba. Populární je také likér - sladký nápoj vyrobený z ovoce a bobulí na alkohol (nebo vodku) s přídavkem cukru. Její pevnost je o něco vyšší než u vína (18-20%). Můžete také připravit nízkoalkoholický domácí likér. K tomu je třeba naplnit připravenou lahvičku s odpadky a listy vyčistit bobulemi na 4/5 celkového objemu. Zakryjte cukr na okraji, zakryjte gázou a nechte 5 dní na vyzrálé místo na slunném místě. Kontejner pravidelně protřepejte. Po zahájení fermentace musí být láhev odstraněna do tmavého místa v měsíci po dobu dvou měsíců. Mísa chleba bez vodky je připravena! Dále napněte nápoj, nalijte do vhodné nádoby a těsně na kork.

Nyní pomocí našich receptů, můžete také vařit doma doma vynikající víno nebo víno z viburnum.