Víno z Irgi: recept

Jak víte, ovoce a bobule jsou přírodní dodavatelé vitamínů, a proto není bezvýznamné, že tyto složky "přírodního koše" jsou vždy přítomny na stole. Toho lze dosáhnout uchováním ovoce nebo použitím jiných způsobů zpracování, jako je například vaření kompotů nebo vína. V tomto případě je druhá možnost léčebným prostředkem, jehož užitečné vlastnosti jsou známy již od starověku. Existuje celá věda léčení vína, například hojení ran, obnovení síly a tak dále. Tento nápoj lze navíc připravit samostatně bez ztráty antibakteriálních, zpevňujících a dalších užitečných vlastností. Například víno z irgi (jehož recept není komplikovaný) lze snadno provést podle základních principů přípravy tohoto nápoje.

Rostliny a ovoce

Irga je malý strom nebo keř z rodiny Pink se zaoblenými tmavě zelenými listy a četnými bílými nebo krémovými květy. Plody této rostliny jsou považovány za jablka, ačkoli ve vzhledu vypadají jako malé bobule, tmavě modré nebo fialové. Obsahují různé látky, jako je kyselina askorbová, karoteny, třísloviny a další.

Je třeba poznamenat, že víno z irgi (jehož recept se budeme zabývat níže) si uchovává všechny užitečné prvky ovoce. Předepisuje se jako dietní nápoj s gastrointestinálními onemocněními, jakož i jako protizánětlivý a regenerační prostředek pro různé nemoci.

Klíčové body přípravy

Víno z irgi (domácí recept) je klasifikováno jako dezertní víno, protože je velmi sladké. A často je tato šťáva doplněna červenou nebo bílý rybíz, odstranit mawkishness. Samotný implementační proces může být zastoupen v následující formě:

1. Sběrný sirup. Voda (asi 2 litry) vaří a přidá se postupně (v malých dávkách) cukr (1 kg), zatímco roztok musí být míchán. Vařte sirup asi 10 minut na nízké teplotě.
2. Příprava šťávy. Umyjte a vyčistěte plody irgi, stlačte džus. Počet ovoce musí být vypočten tak, aby se získal 1 litr extraktu.
3. Příprava vína. Připravený džus přidáme do mírně ochlazeného sirupu, mícháme a nalijeme do speciální nádoby (nádoba nebo láhev).
4. Aby se odstranily plyny z fermentace, je nutné vytvořit nekomplikovanou konstrukci sestávající ze zátky s otvorem, kde je vložena pryžová trubka o malém průměru. Jeho konec by měl být odebrán v nádobě s vodou. Uzavřením korku s láhev vína musíte počkat, dokud se nápoj nestane lehčí. Poté se nalije do další nádoby a ponechá se tři měsíce.
5. Připravený nápoj lze nalít na malé lahve a skladovat v "úzkém" místě. Víno by mělo být spotřebováno do jednoho roku.

Můžete také vyrobit víno z irgi (recept 2) takto:

1. Cukr (asi 800 g) se mísí s pol litrem vody. Toto řešení by mělo být přidáno na půl litru ovocné šťávy a hořet a "bloudit" po dobu jednoho týdne. V tomto případě by kapalina neměla naplňovat nádrž až na vrchol a musí být uzavřena teprve 24 hodin po rozlití.
2. Nápoj by se měl rozjasnit a na dně lahví by se měla objevit usazenina. Je nutné pečlivě oddělit horní vrstvu kapaliny do jiné nádoby a nechat ji "bloudit".
3. Postup čištění sedimentů pokračuje, dokud není zcela odstraněn, to znamená, dokud se nápoj nedostane docela lehkým. Pak je třeba nalít do skleněných nádob a nechat je skladovat.

Další informace

Před tím, jak vyrobit víno z irca, může být užitečné zjistit následující informace:

• aby bylo dosaženo kvalitativního výsledku, je třeba použít čisté a nezkazené ovoce;
• lisování bobulí je lepší pomocí nástrojů vyrobených ze dřeva nebo plastu, protože když se džus dostane do kontaktu s kovovými součástmi, na chemické úrovni dochází ke změně a víno z těchto surovin nefunguje;
• aby se proces fermentace dobře rozběhl, můžete přidat do šťávy speciální štartér z "divokých" kvasnic, který je připraven z hroznů. Chcete-li to provést, musíte nejdříve vytlačit šťávu z několika plodů révy a nechat na den nebo více. Pak se do ovocného nápoje přidává fermentovaná kapalina.

Příprava vína z irgi - proces není obtížný, zatímco můžete zpracovat celou plodinu a získat nádherný nápoj, který má užitečné vlastnosti. Jeho použití pomůže při léčbě gastrointestinálních onemocnění a pomáhá také při úbytku sil. Navíc toto dezertní víno může být také používáno jako tonikum po náročném pracovním dni.