Jak vyrobit víno ze švestky

Samozřejmě, mnozí znalci "ušlechtilých" nápojů, včetně vín, preferují domácí výrobky. A to je celkem pochopitelné. Když se vaříte, máte 100% jistotu o kvalitě produktu a už se už nemusíte bát za to, čím jste druh vína bude prodávat "chemickou denaturační látku".

Zvláštní pozornost si zaslouží specifičnost přípravku Víno ze švestek, protože z tohoto ovoce získáte vynikající jídelní odrůdy - sklad tříslovín.

Mnoho z nich bude nejen zajímat, ale také užitečné dozvědět se o tom, jak vyrobit víno z třešní slivky.

Bílý polosladké víno s neobvyklou vůní, odborníci používají žluté ovoce, zatímco modré švestky jsou nepostradatelnou přísadou pro přípravu červeného dezertu a alkoholizovaná vína.

Takže v praxi uvažujme, jak vyrábět víno ze švestek. Specialisté zpravidla používají mírně zralé ovoce. Jak vyrobit víno z třešní? Za prvé, ovoce musí být usušené pod sluncem, aby byly ještě sladší a více vonné. Oblibu znalců "ušlechtilých" nápojů požívají jak červené, tak bílé varianty švestečného vína. Odborníci doporučují, aby se jako přísady odebraly "polopřírodní" druhy švestek, získává se od nich nejvíce dravý a aromatický nápoj.

Je třeba zmínit, že před přípravou vína ze švestky je nutné odstranit kameny z ovoce. Jediné mínus slivkového vína je jeho zákal. To je důvod, proč je důležité nejen vědět, jak vyrobit víno ze švestek, ale také jak později rozjasnit. To platí zpravidla uměle.

Pro přípravu červené víno ze švestky bude vyžadováno:

• červená třešeň - 2 kg;
• cukr - 800 g;
• kvasnice - 15 g:
• citronová šťáva - 1 čajová lžička;
• vroucí voda - 2 litry.

Recepty na víno z čerešňové švestky jsou poměrně jednoduché. Ovoce bez jám se nalije do vroucí vody, pod tlakem, a tak trvají čtyři dny. Výsledná tinktura musí být filtrována a potom přidána cukr, kvasnice a citrónová šťáva. Na pivo bylo vystaveno vysoce kvalitní fermentaci, je umístěno na teplém místě.

Jakmile je proces fermentace je u konce, alychovuyu tinktura důkladně promíchá, nechá se důkladně vyluhovat - asi 3-4 dny, a pak nově napjaté až tenká.

Poté se „ušlechtilý“ nápoj dostane do dřevěného sudu a zůstává tam po dobu šesti měsíců, po které bude plněno do skleněných nádob, které jsou pak odeslány do sklepa.

Je třeba zdůraznit, že výroba kvalitního vína z cherry slivky je celé umění. Chcete-li zvládnout to, bude trvat více než jeden trénink. Problém je v tom, že toto ovoce jako švestky neochotně uvolňuje šťáva a víno materiál fermentační proces může být docela dlouhá. Zrychlit to, přidat další glukózu (cukr) - skončit se silnou dost dezertní nápoj, jehož zrání doba je asi jeden rok. Nicméně nejdražší jemné odrůdy alycha vína se vyrábějí bez cukru, zatímco utrácejí obrovské množství času.