Lahodné víno z jablek. Recept pro domácí použití

Domácí víno je vždy mnohem chutnější než nakupováno v obchodě. Koneckonců přesně víte, jaké přísady byly používány v receptu. Domácí víno neobsahuje škodlivé barvy nebo příchutě. Vyvážená sada vysoce kvalitních produktů dává alkoholu naprosto jedinečnou chuť. A můžete vychutnat vůni tohoto nápoje v průběhu svátku. Udělejte si domov víno z jablek velmi jednoduše. Dokonce i nováček kuchař bude tento úkol zvládat. Je pouze nutné přísně dodržovat všechna doporučení obsažená v tomto receptu.

Toto víno je nízkoalkoholové, ale velmi chutné. Je ideální pro téměř jakýkoli pokrm. Domácí jablečné víno je považován za dezert. Nicméně, mnozí znalci alkoholu tvrdí, že dokonale kombinuje s rybami, masem a všemi občerstvením, včetně různých salátů.

Výroba vína z jablek vyžaduje značné množství času. Koneckonců, alkohol musí nutně vařit a bloudit. Budete potřebovat následující komponenty: Vezměte 10 kilogramů jablek, 400 mililitrů vařené vody, několik kilogramů cukru a několik rozinek tmavých odrůd (200 gramů).

Plody důkladně opláchněte a oškrábejte. Nedovolte použití nemocných a zkažených jablek! To negativně ovlivní chuť dokončeného vína. Odstraňte vnitřní části, filmy a celé jádro z ovoce společně se semeny. Ujistěte se, že vyčistíte stonky. Víno z jablek, jehož recept je popsán v tomto článku, bude o něco snadnější, pokud používáte odšťavňovač. Projděte tím ovocem nakrájeným na kousky a vylijte výsledný nektar do samostatné suché nádoby.

Dále budeme mluvit o přípravě mladiny. K tomu se 1 kg cukru rozpustí v malém množství šťávy. Jakmile zmizí všechny zrnky, opatrně přidejte zbývající ovocnou tekutinu. Víno z jablek, jehož recept nyní studujete, je nutné trvat na velké láhvi s ne příliš širokým krkem. Obalte ho hustou látkou a nechte se bloudit po dobu jednoho nebo jednoho a půl týdne. Poté můžete zbývající cukr nalít.

Nyní můžete udělat speciální víno kvasnice. Vezměte rozinky a nalijte ji vařenou vodou. To vše by mělo zůstat asi 4 dny. Po fermentaci hmoty lze ferment považovat za zcela připravený k dalšímu použití. Na takových složkách, víno z jablek (recept, jak vidíte, neobsahuje žádnou cizí "chemii") se ukáže být neuvěřitelně chutné a sladké. Nalévejte kvásek do muštu. Pečlivě utěsněte nádobu a vložte ji asi 5 dní do špatně osvětlené místnosti. Po uplynutí doby použitelnosti vložte na hrdlo lahvičky gumovou rukavici s malou punkcí. Když je odfouknuto, fermentační proces může být považován za úplný.

Pečlivě přeneste téměř hotové víno z jablek (recept neobsahuje filtrování v této fázi) v jiném pokrmu. Nechte produkt stát asi měsíc a půl. Tekutina by měla být světlejší a transparentnější. Na dně lahve zůstane lehká sraženina. Jedná se o dužinu a kvasnice. Musí být odděleny od vína. Chcete-li to provést, přetáhněte kapalinu do tvarovky. Láhev vína v lahvích. To je uložen domácí alkohol asi šest měsíců.